1913 Sparkling Brut Chardonnay
O 1913 Sparkling Brut Branco é um espumante brasileiro da Serra Gaúcha, elaborado pela Vinícola Aurora com 100% Chardonnay.
Estilo
A segunda fermentação acontece em tanques pressurizados (método Charmat), preservando os aromas frescos da Chardonnay. É um espumante Brut, seco, fresco e versátil. Teor alcoólico de cerca de 11,7%.
A Serra Gaúcha
O clima temperado da Serra Gaúcha preserva a acidez das uvas — essencial para espumantes.
Como servir o 1913 Brut Chardonnay
Temperatura ideal
Sirva entre 6 °C e 8 °C.
Harmonização
Entradas
Antepastos e canapés.
Frutos do mar
Peixes e frutos do mar.
Maturação
Após a segunda fermentação em tanques, o espumante passa por um período de maturação que contribui para a integração dos sabores e a formação de sua textura cremosa, mantendo o perfil frutado e refrescante característico de um Brut.
Vinhedo
As uvas Chardonnay são cultivadas na Serra Gaúcha, especificamente na região de Bento Gonçalves, Brasil. Este terroir é caracterizado por um clima temperado e solos adequados, que proporcionam condições ideais para o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, resultando em vinhos base com a acidez e a estrutura necessárias para a produção de espumantes de alta qualidade.
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