Name: Espumante Brut Champenoise Blanc de Blancs 1550 Bras Brasil
Brand: 1550 Bras

Espumante Brut Champenoise Blanc de Blancs 1550 Bras Brasil

1550 Bras, Serra Gaúcha, Brasil

Onde comprar

R$ 167,70

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Espumantes
Uva: Chardonnay
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: 1550 Bras
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,0%
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

1550 Bras Brut Blanc de Blancs: espumante champenoise brasileiro

O 1550 Bras Brut Champenoise é um espumante brasileiro premium, feito com 100% Chardonnay (por isso Blanc de Blancs) na Serra Gaúcha, pelo método champenoise — o mesmo de Champagne.

Método champenoise

Diferente dos espumantes Charmat, este passa por duas fermentações, sendo a segunda dentro da própria garrafa. O vinho descansa sobre as leveduras por um período prolongado antes do dégorgement, e é esse contato que cria as notas de panificação e a textura cremosa. Teor alcoólico de cerca de 12%.

A Serra Gaúcha

Altitude e clima fresco permitem que a Chardonnay mantenha a acidez alta necessária para espumantes de qualidade.

Como servir o 1550 Bras Brut

Temperatura ideal

Sirva entre 6 °C e 8 °C.

Harmonização

Frutos do mar

Ostras frescas.

Risotos

Risoto de camarão ou de limão siciliano.

Maturação

O vinho descansa em contato com as leveduras (sur lie) dentro da garrafa por um período prolongado antes do dégorgement. É esse contato que cria os aromas de "padaria" (fermento, pão, brioche) e confere aquela sensação aveludada na boca.

Vinhedo

A Serra Gaúcha possui altitude e clima úmido/frio ideais para a Chardonnay, permitindo que a uva mantenha a acidez alta necessária para espumantes de longa guarda e qualidade superior.