1550 Bras Reserva Chardonnay: branco da Serra Gaúcha
O 1550 Bras Reserva Chardonnay é um vinho branco brasileiro feito com 100% Chardonnay pela Vinícola Basso, com uvas da Serra Gaúcha, a região vitivinícola mais tradicional do Brasil.
Elaboração
A fermentação é feita em aço inox com controle de temperatura, preservando a acidez natural. Depois, 30% do vinho matura 6 meses em barrica de carvalho, o que acrescenta notas amanteigadas, de amêndoas e especiarias. O equilíbrio entre frescor e textura é o ponto forte. Teor alcoólico de cerca de 12%.
A Serra Gaúcha
Vinhedos entre 600 e 900 metros de altitude e clima temperado, que favorecem brancos de boa acidez.
Como servir o 1550 Bras Reserva Chardonnay
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Frutos do mar
- Risoto de camarão
- Frutos do mar grelhados
Massas e peixes
- Massas ao molho branco
- Peixe grelhado
Maturação
Trinta por cento do vinho passa por maturação de 6 meses em barrica de carvalho, desenvolvendo as notas amanteigadas, de amêndoas, especiarias e chocolate branco que caracterizam este Chardonnay. Os restantes 70% repousam em aço inox, preservando frescor e acidez. Sem passagem por madeira integral, o estilo resultante é equilibrado entre frescor varietal e complexidade adicionada pela barrica — adequado tanto para consumo imediato quanto para guarda de curto prazo.
Vinhedo
A Serra Gaúcha, no nordeste do Rio Grande do Sul, é a região vitivinícola mais tradicional do Brasil, com altitude entre 600 e 900 metros, clima temperado úmido, verões amenos e invernos frios. Essas condições climáticas, somadas à amplitude térmica entre dia e noite, preservam a acidez natural das uvas brancas e prolongam o ciclo de maturação, favorecendo o desenvolvimento de aromas complexos. Os solos da região são predominantemente argilosos e argilo-calcários, com boa drenagem, favorecendo o equilíbrio entre vigor vegetativo e concentração de fruto. Para a Chardonnay — uva de origem borgonhesa extremamente sensível ao terroir —, a Serra Gaúcha oferece condições que resultam em vinhos com frescor, perfume expressivo e estrutura elegante, distantes dos estilos tropicais de regiões mais quentes.
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