Aradón Rosé Garnacha: rosé de Rioja
O Aradón Rosé é um rosé espanhol da DOCa Rioja, feito com Garnacha pela Bodegas Aradón, em Alcanadre, na Rioja Oriental.
Elaboração
O vinho é feito pelo método de sangria (saignée), após uma curta maceração a frio, que dá cor vibrante e aromas de fruta. Depois, fica um curto período sobre as borras finas em tanques de inox, o que acrescenta volume de boca. Corpo leve a médio, frutas vermelhas frescas e final floral. Teor alcoólico de cerca de 13%.
O terroir
Solos argilo-calcários e altitude trazem mineralidade e frescor.
A Bodegas Aradón
Herdou o nome de uma antiga vila medieval, desaparecida em 1434, cujos vinhedos seguiram sendo cultivados.
Como servir o Aradón Rosé
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Culinária japonesa
Sushi e sashimi de salmão.
Pratos leves
- Saladas
- Pratos de verão
Portugal
Hungria
Argentina
