Name: Vinho Rosé Negroamaro Rosato Puglia IGT Vulcanici Itália
Brand: Casa Vinícola Caldirola

Vinho Rosé Negroamaro Rosato Puglia IGT Vulcanici Itália

Casa Vinícola Caldirola, Puglia, Itália

Onde comprar

R$ 59,28

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Rosé
Uva: Negroamaro
País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Casa Vinícola Caldirola
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12.50%
Temperatura de serviço: 10° - 12°C
Código de barras (EAN): 8004300369791

Vulcanici Negroamaro Rosato: rosé do Salento

O Vulcanici Negroamaro Rosato é um rosé italiano da Puglia IGT, feito com Negroamaro, uva tinta típica do Salento, o "salto da bota" italiana. A região tem longa tradição em rosados.

Estilo

A colheita é feita nas primeiras horas da manhã, a prensagem é suave e a fermentação ocorre a baixa temperatura. O vinho amadurece em inox, sem madeira. Cor rosa brilhante, notas de morango e framboesa fresca e toque mineral. Teor alcoólico de cerca de 12,5%.

O terroir

Solos ricos em minerais e a forte influência dos mares Adriático e Jônico dão frescor às uvas.

Como servir o Negroamaro Rosato

Temperatura ideal

Sirva entre 8 °C e 10 °C.

Harmonização

Frutos do mar

Camarões grelhados
Salada de polvo

Culinária japonesa

Sushi
Temakis

Maturação

Este rosé não passa por madeira. Sua maturação ocorre em tanques de aço inox por alguns meses, o que é essencial para manter suas características primárias de fruta fresca, leveza e vivacidade, sendo engarrafado jovem para ser apreciado no auge do seu frescor.

Vinhedo

As uvas Negroamaro são cultivadas na península do Salento, o "calcanhar" da bota da Itália. O solo rico em minerais de origem vulcânica e a forte influência das brisas marítimas contribuem para o caráter único do vinho, conferindo-lhe um frescor e uma salinidade distintos.