Name: 13 Cántaros Nicolás
Brand: César Príncipe

Sobre este vinho

Quando o programa é um jantar especial com carnes vermelhas assadas, um churrasco de cortes nobres ou um encontro focado em vinhos de qualidade, o 13 Cántaros Nicolás entrega com elegância ibérica e presença marcante. Vinho Tinto seco de Cigales, Espanha, elaborado com 100% Tempranillo com amadurecimento e cuidado artesanal pela renomada vinícola César Príncipe, uma referência clássica na região, guarda na garrafa, estimado entre 3 a 5 anos. Notas do 13 Cántaros Nicolás: Cor vermelho rubi profundo e brilhante; no nariz, uma explosão de frutas negras maduras, notas de alcaçuz, toques tostados e sutis nuances de especiarias doces; na boca, estruturado, encorpado, com taninos elegantes e redondos, acidez refrescante que equilibra o conjunto e um final longo e persistente. Ideal para carnes assadas, cordeiro, massas com molhos ricos, embutidos ibéricos e queijos curados. Um Tempranillo espanhol de classe e tradição, com toda a assinatura de excelência de Cigales.

Harmonização

Carnes assadas, cordeiro, massas com molhos ricos, embutidos ibéricos e queijos curados.

Vinificação

Elaborado com uvas Tempranillo selecionadas na região de Cigales, Espanha. O processo de vinificação deste tinto foca em preservar a tipicidade da casta e a identidade do terroir local. A fermentação ocorre sob controle rigoroso de temperatura, promovendo a extração ideal de cor, aromas de frutas negras e taninos elegantes. O objetivo sensorial é entregar um vinho estruturado, com acidez refrescante e perfil aromático nítido, mantendo a tradição espanhola em uma garrafa perfeita para o consumo gastronômico.

História

A vinícola César Príncipe é uma das referências fundamentais na valorização da D.O. Cigales, na Espanha. Reconhecida por seu compromisso com a viticultura de qualidade e com a expressão máxima da uva Tempranillo, a propriedade familiar construiu sua reputação aliando a tradição espanhola às práticas enológicas cuidadosas. Com vinhedos excepcionais, a filosofia de produção da família foca em revelar a identidade única de seu terroir, produzindo vinhos autênticos, estruturados e com grande vocação gastronômica. O rótulo 13 Cántaros Nicolás integra o portfólio da vinícola como um exemplar que traduz o estilo inconfundível de César Príncipe.

Maturação

A maturação deste Tempranillo é conduzida com o objetivo de integrar os taninos e arredondar a textura do vinho, equilibrando a intensidade da fruta com a complexidade estrutural. Esse período de descanso antes de chegar ao mercado confere ao tinto uma sensação em boca mais aveludada, taninos macios e perfeitamente integrados, além de potencializar sua vocação gastronômica e seu potencial de guarda na garrafa, estimado entre 3 a 5 anos.

Vinhedo

Localizados na D.O. Cigales, na histórica região vitivinícola da Espanha, os vinhedos da renomada vinícola César Príncipe beneficiam-se de um clima continental com forte influência de variações térmicas diárias entre o dia e a noite. Essas condições climáticas excepcionais, combinadas aos solos característicos da região que geralmente apresentam excelente drenagem, perfil calcário e composição pedregosa, permitem um amadurecimento lento, profundo e equilibrado das uvas Tempranillo. Esse terroir singular e rústico se traduz na taça através de um vinho com excelente concentração de sabores, frescor natural preservado, mineralidade sutil e uma estrutura tânica de grande qualidade.

13 Cántaros Nicolás

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

Vinhedo

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