Espumante Brut Champenoise Blanc de Blancs 1550 Bras Brasil

Sobre este vinho

O 1550 Bras Brut é um espumante premium elaborado pelo Método Champenoise na Serra Gaúcha. Sendo um Blanc de Blancs (100% Chardonnay), destaca-se pela elegância e complexidade, combinando o frescor da fruta com as notas de panificação e a textura cremosa adquiridas durante o tempo de maturação sobre as leveduras. Perfeito para os momentos de celebração, seja um brinde de Ano Novo, um casamento ou uma conquista pessoal importante. Sua versatilidade e estrutura também o tornam a escolha certa para acompanhar um jantar completo, da entrada ao prato principal.

Harmonização

Ostras Frescas: A acidez cortante e a mineralidade do espumante realçam o sabor do mar.

Risoto de Camarão ou Limão Siciliano: A cremosidade do prato encontra par na textura do espumante, enquanto a acidez equilibra a manteiga.

Carpaccio de Peixe Branco: A delicadeza do Chardonnay respeita a textura do peixe, elevando a experiência.

Vinificação

Diferente dos espumantes comuns (Charmat), este passa por duas fermentações. A segunda acontece dentro da própria garrafa (Método Champenoise). É um processo artesanal, lento e custoso, que garante bolhas muito mais finas e integradas.

História

A marca 1550 BRAS é um projeto focado em expressar a identidade brasileira através de vinhos de alta gama. O nome remete à história do Brasil, e a produção é centrada na Serra Gaúcha, região que já é reconhecida internacionalmente como um dos melhores terroirs do mundo para a produção de espumantes pelo método tradicional.

Maturação

O vinho descansa em contato com as leveduras (sur lie) dentro da garrafa por um período prolongado antes do dégorgement. É esse contato que cria os aromas de "padaria" (fermento, pão, brioche) e confere aquela sensação aveludada na boca.

Vinhedo

A Serra Gaúcha possui altitude e clima úmido/frio ideais para a Chardonnay, permitindo que a uva mantenha a acidez alta necessária para espumantes de longa guarda e qualidade superior.