Primitivo IGT Puglia Collezione

Sobre este vinho

O Primitivo IGT Puglia Collezione é um vinho tinto italiano de cor vermelho rubi profundo, com aromas exuberantes de frutas escuras maduras, especiarias e ervas mediterrâneas. No paladar, é encorpado e potente, com taninos maduros e estrutura robusta. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, massas robustas e queijos maduros, este vinho é ideal para quem busca um Primitivo autêntico da Puglia, com denominação IGT garantindo sua qualidade e origem.

Harmonização

Carnes Vermelhas Grelhadas: A estrutura robusta e os taninos maduros harmonizam perfeitamente com churrasco e carnes assadas.

Massas com Molhos Encorpados: Ideal com ragù, molhos à base de carne e pratos da culinária do sul da Itália.

Queijos Maduros: Complementa magnificamente queijos como Pecorino, Provolone e Caciocavallo da região.

Vinificação

As uvas Primitivo são cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão nos melhores vinhedos da Puglia. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de maceração prolongada para extrair máxima cor, taninos e aromas. O processo valoriza as características naturais da variedade, resultando em um vinho de grande concentração e tipicidade.

História

A Sensi Winemakers é uma vinícola familiar italiana com tradição secular, reconhecida por produzir vinhos que expressam fielmente os diferentes terroirs da Itália. Com vinhedos espalhados pelas principais regiões vitivinícolas italianas, incluindo a Puglia, a Sensi dedica-se ao cultivo de variedades autóctones como a Primitivo, mantendo viva a tradição vitivinícola regional enquanto incorpora técnicas modernas de vinificação.

Maturação

Após a fermentação, o vinho passa por um período de envelhecimento em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho, seguido de refinamento em garrafa. Este processo preserva a fruta e desenvolve complexidade, resultando em um vinho equilibrado entre potência e elegância, pronto para ser apreciado jovem ou guardado por alguns anos.

Vinhedo

Proveniente da região da Puglia, no sul da Itália, este vinho se beneficia de um terroir único. Os vinhedos estão situados em solos calcários e argilosos, típicos da região, com exposição solar intensa e clima mediterrâneo quente e seco. Essas condições proporcionam o amadurecimento perfeito da Primitivo, concentrando açúcares e desenvolvendo os aromas característicos da variedade.