Name: Vinho Branco Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml
Brand: Caves Campelo

Vinho Branco Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml

Caves Campelo, Bairrada, Portugal

R$ 51,55

Delwine
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Características

Tipo: Branco
Uva: Blend
País: Portugal
Volume: 250 ml

Em resumo

Frescor atlântico na medida certa: Aleixo Reserva Branco 250ml. Cítrico, mineral e prático. Compre na DelWine!

Ficha técnica

Tipo: Branco
Uva: Blend
País: Portugal
Região: Bairrada
Produtor: Caves Campelo
Volume: 250 ml
Teor alcoólico: 12.5
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Potencial de guarda: 2 a 3 anos

Sobre este vinho

O Aleixo Reserva é a expressão pura da Bairrada: um corte das uvas Maria Gomes, Bical e Arinto que resulta em um vinho de cor citrina e alma vibrante. Destaca-se pela sua acidez natural elevada e notas minerais que refletem o solo da região. Ideal para aqueles momentos em que abrir uma garrafa inteira seria exagero, como um almoço rápido, um piquenique ou uma taça relaxante ao final do dia. Sua versatilidade e frescor o tornam o companheiro perfeito para dias quentes.

Harmonização

Bolinhos de Bacalhau: A harmonização regional clássica. A acidez do vinho corta a gordura da fritura e limpa o paladar.Saladas com Frutos do Mar: A mineralidade do vinho complementa a maresia dos camarões ou lulas.Sushi e Sashimi: O perfil 'crocante' e fresco respeita a delicadeza do peixe cru sem se sobrepor.

Vinificação

As uvas são desengaçadas e prensadas suavemente para evitar amargor. A fermentação ocorre em cubas de inox com temperatura controlada (16°C), preservando os aromas primários e a 'eletricidade' da fruta. Não faz malolática para manter a acidez lá no alto.

História

A Caves Campelo, fundada em 1951, é uma das casas mais antigas e respeitadas da região. Situada em Barcelos, mas com forte atuação na Bairrada, a vinícola combina décadas de sabedoria familiar com enologia moderna, focando sempre em vinhos que respeitam a tipicidade do terroir português.

Maturação

Vinho engarrafado jovem para preservar seu caráter frutado e fresco. Estagia brevemente em inox, sem passagem por madeira, para que a pureza das uvas Maria Gomes e Bical brilhe na taça.

Vinhedo

Provenientes da região da Bairrada, os vinhedos sofrem forte influência atlântica e estão plantados em solos argilo-calcários. Isso garante maturação lenta, preservando a acidez natural e aportando a mineralidade salina característica.