Name: Vinho Branco Château Tanunda Grand Barossa Chardonnay
Brand: Château Tanunda

Sobre este vinho

Quando o programa é um jantar leve com frango assado, frutos do mar ou uma massa cremosa com bom papo, o Grand Barossa Chardonnay da Château Tanunda chega na medida certa. Vinho Branco seco do Barossa Valley, elaborado com 100% Chardonnay com fermentação parcial em barrica de carvalho francês temperado pela Château Tanunda — vinícola histórica fundada em 1890, ícone do Barossa. Notas do Grand Barossa Chardonnay: cor amarelo palha brilhante; no nariz, frutas cítricas, melão e pêssego branco; na boca, frutas tropicais vibrantes, acidez refrescante e final delicado com notas de baunilha e castanha de caju da barrica. Ideal para frango assado, frutos do mar grelhados, massas cremosas, queijos de pasta mole e risotos leves. Um Chardonnay australiano de classe, com toda a elegância e a assinatura do Barossa. Pontuação do vinho Grand Barossa: 🏅 92 Pontos — Sam Kim, Wine Orbit; 🥇 Medalha de Ouro — Berlin Wine Trophy 2026; 🥈 Medalha de Prata — The Drinks Business Global Chardonnay Masters 2025.

Harmonização

Aves assadas são a combinação clássica e certeira para o Grand Barossa Chardonnay 2024: o frango assado com ervas finas e o pato ao molho de laranja encontram no Chardonnay um parceiro de acidez viva e textura cremosa que equilibra a suculência da carne sem competir com ela. Para ocasiões à beira-mar, este branco brilha ao lado de camarão grelhado na manteiga, peixe grelhado em azeite de oliva ou risoto de frutos do mar: a acidez refrescante do vinho limpa o paladar entre cada garfada e realça a delicadeza do iodo e da salinidade do prato. Massas cremosas também são um par excelente — um fettuccine ao molho de cogumelos e creme, ou um penne com salmão defumado e alcaparras encontram no Chardonnay a riqueza e o frescor necessários para equilibrar o molho. Queijos de pasta mole e textura cremosa, como brie, camembert ou minas frescal mais encorpado, harmonizam bem com o caráter frutal e a sutileza da madeira. Para uma tarde de brunch ou aperitivo, sirva bem gelado (16°C) com tábua de frios e oleaginosas torradas: a combinação de castanha de caju e amêndoa com o final do vinho é surpreendente.

Vinificação

As uvas Chardonnay são colhidas cedo para preservar a frescura e a acidez natural, uma decisão central para o estilo elegante e vibrante do Grand Barossa Chardonnay 2024. Uma pequena parcela das uvas é fermentada em barricas de carvalho francês temperado (seasoned), conferindo profundidade, complexidade e estrutura ao vinho sem sobrepor a fruta. A maior parte fermenta em tanques de inox com controle de temperatura, preservando os aromas de frutas cítricas e tropicais. Após a fermentação, os lotes são unidos e o vinho passa por maturação com contato sobre as borras finas, o que contribui para a textura cremosa e o corpo do paladar. O objetivo sensorial é um Chardonnay fresco, frutado e de fácil acesso, com complexidade sutil de madeira e final agradável.

História

Fundada em 1890 no coração do Barossa Valley, a Château Tanunda é uma das vinícolas mais históricas e reconhecidas da Austrália. Seu imponente edifício de pedra azul, construído pelos primeiros vinicultores do Barossa, é patrimônio histórico da região. A propriedade pertence à família Geber, que desde os anos 1990 conduziu uma profunda renovação, tanto nos vinhedos quanto na adega, combinando respeito ao legado histórico com enologia de precisão. Com cerca de 80 hectares de vinhedos próprios — incluindo vinhas de 50, 100 e mais de 150 anos — e acesso a uvas de parceiros selecionados no Barossa e Eden Valley, a Château Tanunda produz uma linha completa que vai do acessível ao ícone. A linha Grand Barossa representa o melhor custo-benefício do portfólio: vinhos de qualidade consistente, produzidos com a mesma filosofia de respeito ao terroir e às videiras antigas que caracteriza os rótulos de topo. Com reconhecimento crescente de críticos internacionais e premiações em concursos como Berlin Wine Trophy, The Drinks Business e Wine Orbit, a vinícola consolidou-se como referência para quem busca a autenticidade e a elegância do Barossa.

Maturação

A pequena parcela de Chardonnay fermentada em barricas de carvalho francês temperado confere ao Grand Barossa Chardonnay 2024 notas sutis de baunilha, castanha de caju e leve tosta, sem comprometer a frescura da uva. O uso de madeira temperada (não nova) é uma escolha deliberada do winemaker para integrar a influência do carvalho de forma elegante, preservando o caráter frutal e a vivacidade da acidez natural. O vinho não passa por maturação estendida em madeira — a maior parte é mantida em inox ou com breve contato em barrica temperada, garantindo um estilo voltado para consumo jovem, com janela ideal de apreciação de até 3 anos a partir da safra 2024.

Vinhedo

O Barossa Valley, no estado da Austrália Meridional, é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do mundo, reconhecido especialmente por seus Shirazes potentes — mas o Grand Barossa Chardonnay prova que o vale também produz brancos de caráter. A Château Tanunda trabalha com uvas de vinhedos selecionados do Barossa e de Eden Valley, a sub-região de maior altitude situada a leste do Barossa central, onde o clima é significativamente mais fresco. Eden Valley situa-se entre 400 e 600 metros de altitude, com solos de argila arenosa, granito e cascalho de ferro, e temperatura média de janeiro de 19,4°C — condições ideais para preservar a acidez natural e os aromas delicados da Chardonnay. O Barossa central, mais quente e de solos argilosos profundos, contribui com corpo e concentração de fruta, enquanto Eden Valley adiciona frescor, tensão e elegância. Na taça, esse blend de terroirs se traduz em um Chardonnay de dupla personalidade: tropical e generoso no nariz, com acidez precisa e longa persistência na boca.

Vinho Branco Château Tanunda Grand Barossa Chardonnay

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

Vinhedo

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