Sobre este vinho

Branco seco argentino de Mendoza, elaborado com 100% Chardonnay da exclusiva Finca La Encerrada a 1.450 metros de altitude em Gualtallary, Vale do Uco, pela Bodega Benegas. Sem passagem por madeira, apresenta cor amarelo palha com reflexos verdes, aromas de pêssego branco, abacaxi e flores brancas, com paladar refrescante, acidez equilibrada e final longo e elegante. Para os exploradores de sabores que querem descobrir o lado mais puro e mineral do Chardonnay argentino — sem baunilha, sem madeira, sem exagero. Naqueles momentos em que você quer surpreender com algo diferente numa mesa de frutos do mar, num brunch especial ou numa conversa tranquila que merece um branco à altura. Uma descoberta genuína que mostra porque Gualtallary está no radar dos melhores enólogos do mundo.

Harmonização

Frutos do Mar (Camarão, Lagosta, Mexilhão) A acidez viva e a frescura cítrica do Clara Benegas cortam a salinidade dos frutos do mar com elegância natural — a combinação que a própria vinícola recomenda e que funciona como uma revelação na primeira mordida. Risotto de Cogumelos ou Massas com Molho Cremoso A textura suave conquistada pelo descanso sobre as borras e a acidez equilibrada do vinho integram-se perfeitamente com a cremosidade do risotto — cada colherada mais saborosa, cada gole mais refrescante. Peixes Grelhados ou ao Limão (Robalo, Linguado, Salmão) O perfil delicado e mineral do Chardonnay de altitude realça a leveza dos peixes grelhados sem sobrepor o sabor natural do peixe — um equilíbrio que parece intencional dos dois lados do prato. Saladas Verdes com Queijo de Cabra ou Nozes As notas florais e o frescor do vinho dialogam diretamente com a acidez dos temperos cítricos e a cremosidade do queijo de cabra, criando um par leve, elegante e inesquecível para almoços de verão. Queijos Frescos (Burrata, Ricotta, Mussarela de Búfala) A leveza e as notas frutadas do Clara Benegas criam um contraste suave com a gordura e a cremosidade dos queijos frescos — perfeito para uma mesa de entrada que quer impressionar antes mesmo do prato principal chegar.

Vinificação

As uvas Chardonnay são colhidas manualmente na segunda semana de fevereiro, quando as temperaturas noturnas baixíssimas de Gualtallary preservam ao máximo os aromas varietais e a acidez natural da uva. O processo de vinificação é deliberadamente minimalista: maceração e prensagem suaves, clarificação por decantação e três meses de descanso sobre as borras finas — técnica chamada sur lie — que confere ao vinho textura, suavidade e um leve cremoso ao paladar sem recorrer à madeira. Nenhuma barrica de carvalho interfere no resultado: o que você sente na taça é unicamente a expressão da fruta e do terroir.

História

A história da Bodega Benegas é, antes de tudo, a história de uma família que ajudou a construir a identidade vinícola argentina. Tudo começa com Don Tiburcio Benegas, que no final do século XIX não apenas plantou videiras em Mendoza — ele trouxe da França, em 1899, as primeiras mudas de Cabernet Franc para a Argentina, tornando-se o pioneiro da uva no país em um momento em que a Europa se recuperava da devastação da filoxera. Esse exemplar pré-filoxera da família Benegas é até hoje considerado um patrimônio único no mundo. Em 1999, Federico Benegas Lynch — bisneto de Don Tiburcio — retornou a Mendoza com a missão de honrar este legado e criar seu próprio projeto premium: adquiriu a Finca Libertad, vinhedo histórico plantado pelo próprio bisavô em Cruz de Piedra, Maipú, e depois a Finca La Encerrada, em Gualtallary, para dar vida aos vinhos de altitude que hoje colocam a Bodega Benegas entre as referências do Vale do Uco. O Clara Benegas Chardonnay é a expressão mais acessível desta visão: vinho de vinhedo exclusivo, de altitude, com identidade e história em cada garrafa.

Maturação

O Clara Benegas Chardonnay é um vinho jovem e frutado, intencionalmente elaborado sem passagem por madeira. Após a fermentação, o vinho descansa três meses sobre as borras finas (leveduras mortas da fermentação) em tanques de inox — processo que entrega ao vinho suavidade e textura sem alterar os aromas florais e frutados que são sua identidade. Esta escolha técnica garante que cada garrafa seja uma expressão limpa, pura e autêntica do Chardonnay de altitude de Gualtallary — pronto para beber desde o momento em que chega à sua casa.

Vinhedo

A Finca La Encerrada, o vinhedo de altitude da Bodega Benegas em Gualtallary, Tupungato, Vale do Uco, é uma das parcelas mais valorizadas de toda a Argentina. Localizada a 1.450 metros acima do nível do mar, os vinhedos crescem em solos predominantemente calcáreos, rochosos e arenosos, com baixíssima fertilidade natural — o estresse hídrico e a pobreza do solo forçam as videiras a aprofundar suas raízes até 170 metros em busca de água, concentrando nutrientes e desenvolvendo uvas de sabor extraordinariamente intenso e aromático. As noites frias contrastadas com os dias quentes e ensolarados dos Andes garantem a maturação lenta e a preservação da acidez que tornam o Clara Benegas Chardonnay um branco de frescor invejável. A Bodega Benegas trabalha ativamente a transição para viticultura orgânica nesta propriedade.

Vinho Branco Clara Benegas Chardonnay Gualtallary Mendoza

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

Vinhedo

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