Vinho Branco Meraldis Albillo Mayor

Bodegas Yllera, Ribera del Duero, Espanha

Garrafa de Vinho Branco Meraldis Albillo Mayor
  1. R$ 546,00
    Delwine
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Características

  • Tipo: Branco
  • Uva: Verdejo
  • País: Espanha
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Branco espanhol de Ribera del Duero com 100% Albillo Mayor, 90+ Suckling e Parker. Frescor mineral e cremosidade raros. Compre na DelWine.

Ficha técnica

Tipo
Branco
Uva
Verdejo
País
Espanha
Região
Ribera del Duero
Produtor
Bodegas Yllera
Volume
750 ml
Teor alcoólico
14.5%
Temperatura de serviço
8° - 10°C

Sobre este vinho

Para quem busca um vinho branco espanhol fora do óbvio, o Meraldis Albillo Mayor Vinificación Integral é uma das descobertas mais marcantes da D.O. Ribera del Duero. Vinho Branco seco da Espanha, elaborado com 100% Albillo Mayor de vinhedos velhos em vaso na região do Duero, com vinificação integral em barricas usadas pela Yllera Bodegas & Viñedos, a mesma família que ajudou a fundar a D.O. Rueda. Notas do Meraldis Albillo Mayor: Cor amarelo dourado, limpo e brilhante; no nariz, flor branca, damasco, pêssego, e toques minerais de pederneira; na boca, amplo e aveludado, cremoso, com acidez precisa e final longo com especiarias e notas tostadas da barrica. Ideal para frutos do mar grelhados, peixe assado com ervas, risotos cremosos, queijos de pasta mole e pratos de aves em molho. Pontuação do Meraldis Albillo Mayor: 🏅 95 Pontos — Guía de Vinos Gourmet 2019; 🏅 93 Pontos — Robert Parker 2019; 🏅 92 Pontos — Guía Peñín 2019; 🏅 91 Pontos — Tim Atkin 2019; 🏅 90 Pontos — James Suckling 2019.

Harmonização

Frutos do mar grelhados, como camarão na manteiga ou lulas à plancha, encontram no Meraldis Albillo Mayor um parceiro de frescor e cremosidade que realça o sabor do mar sem competir com ele. A acidez presente e a textura aveludada da barrica equilibram a suculência. Para um jantar de domingo com peixe assado no forno — robalo, linguado ou namorado com ervas e azeite — este branco oferece corpo suficiente para acompanhar a intensidade da assadura, enquanto sua mineralidade limpa o palato entre as garfadas. Risotos cremosos de cogumelos ou de aspargos são outra combinação precisa: a gordura do arroz e do parmesão dialoga com a textura glicérica do vinho, e o final especiado da barrica complementa os cogumelos. Queijos de pasta mole como brie, camembert e queijo de cabra fresco funcionam bem: a acidez estruturada corta a cremosidade dos queijos sem amargar. Por fim, pratos de aves em molho branco ou frango assado com limão e alho mostram como o Albillo Mayor pode substituir com elegância um Chardonnay de Borgonha em mesas mais ambiciosas.

Vinificação

Prensado direto com raspão inteiro, sem despalilhar, com baixíssima extracção e maceração com as borras do mosto durante 3 dias. Fermentação com leveduras autóctones em barricas usadas de carvalho, mantendo a integridade aromática da uva. Vinificação integral — fermentação e maturação na mesma barrica, sem interferências — garante integração total entre fruta, textura e madeira. O objetivo sensorial é expressar a singularidade do Albillo Mayor: um branco de alma tânica, mineralidade pedernal e cremosidade natural, muito diferente dos brancos atlânticos ou de barrica pesada.

História

A família Yllera elabora vinhos há mais de seis gerações no coração de Castela, e foi uma das famílias fundadoras da Denominação de Origem Rueda nos anos 1970. Os irmãos Jesús e Pepe Yllera — quinta geração dos chamados 'Los Curros' — fundaram formalmente a Bodegas Yllera no início da década de 1970, plantando a bandeira do Verdejo quando a uva ainda era subestimada fora da região. Com mais de 50 anos de trajetória, o Grupo Yllera hoje reúne várias bodegas em Rueda, Ribera del Duero e Rioja, e é referência para quem busca vinhos espanhóis de identidade regional sem abrir mão de técnica moderna. A linha Meraldis nasceu do desejo de mostrar que a Ribera del Duero tem muito além do Tempranillo: vinificando integralmente uvas brancas (Albillo Mayor e Verdejo) e tinto de vinhas velhas, Meraldis tornou-se o projeto de alta expressão do grupo. O Albillo Mayor Vinificación Integral foi reconhecido com 95 pontos pela Guía de Vinos Gourmet e 93 pontos Robert Parker, consolidando a linha como referência nacional e internacional.

Maturação

Maturação de 18 meses em barricas usadas de carvalho de 500 litros, sem batonnage (sem revolvimento de borras). O uso de barricas de segundo uso evita sobreposição de madeira nova sobre a fruta, permitindo que a tosta e a baunilha apareçam como suporte sutil, não como protagonistas. O resultado são taninos brancos integrados, textura cremosa e um potencial de guarda que surpreende para um vinho branco de Ribera del Duero.

Vinhedo

Na Ribera del Duero espanhola, região historicamente consagrada aos tintos de Tempranillo, o Albillo Mayor é a única uva branca autorizada pela denominação. Os vinhedos do Meraldis localizam-se em Fuentenebro, vila no coração da Ribera, a altitudes entre 800 e 900 metros acima do nível do mar — condição que impõe invernos rigorosos, verões secos e amplitudes térmicas que preservam a acidez natural da uva. Os solos são argilocalcários com pedregulhos, de boa drenagem, que somam ao vinho tensão mineral característica. As vinhas estão em vaso (gobelet), sistema tradicional, e têm entre 40 e 80 anos — idade que reduz a produção por planta e concentra aromas e glicerina nos cachos. Esse terroir extremo, que tantos produtores do Duero ignoraram por décadas em favor do Tempranillo, é o que confere ao Meraldis Albillo Mayor sua raridade: um branco de cor dourada, corpo amplo e mineralidade pedernal, numa região onde o branco foi quase esquecido.

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