Vinho Branco Montchenot Chenin Blanc 2024

Sobre este vinho

Um varietal 100% Chenin Blanc que expressa a versatilidade desta uva clássica no terroir de Mendoza. Elaborado pela histórica Bodegas López, distingue-se pelo seu perfil aromático intenso, destacando frutas brancas frescas e um toque mineral.  A escolha certa para quem busca elevar o almoço de domingo ou um jantar leve a uma experiência gastronômica memorável. Harmoniza maravilhosamente bem com pratos de mar e receitas que pedem um vinho que limpe o paladar sem sobrepor os sabores da comida. Uma aposta segura para quem aprecia brancos com personalidade e finesse.

Harmonização

Ceviche de Peixe Branco: A acidez vibrante do vinho corta a acidez do limão (leche de tigre) e realça o frescor do peixe.

Saladas com Queijo de Cabra: As notas frutadas do Chenin Blanc criam um contraste delicioso com o toque salgado e terroso do queijo.

Frango ao Limão: O perfil cítrico e leve do vinho acompanha a carne branca sem pesar, criando uma refeição equilibrada.

Sushi e Sashimi: A delicadeza do vinho respeita os sabores sutis da culinária japonesa, limpando o paladar entre cada peça.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas para evitar oxidação precoce. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura (16°C), técnica essencial para preservar os aromas primários de frutas frescas e a vivacidade natural da uva Chenin Blanc.

História

A Bodegas López é, desde 1898, uma guardiã do estilo clássico argentino. Enquanto o mundo do vinho muitas vezes corre atrás de tendências, a família López mantém-se fiel à sua identidade: vinhos elegantes, gastronômicos e feitos para serem bebidos com prazer, não apenas degustados tecnicamente. O Montchenot Chenin Blanc é a prova de que a vinícola domina tanto a arte do envelhecimento quanto a precisão dos vinhos jovens.

Maturação

Priorizando o frescor, este vinho não passa por barricas de carvalho novas. Ele é estabilizado e engarrafado jovem para garantir que chegue à sua taça com o máximo de expressão frutada e vigor.

Vinhedo

Proveniente da Finca Los Carolinos, situada em Agrelo (Luján de Cuyo), a 985 metros de altitude. O solo franco-arenoso e profundo, aliado à grande amplitude térmica da região, permite que a uva amadureça mantendo uma acidez natural excelente, crucial para este estilo de vinho.