Vinho Branco Oberon Sauvignon Blanc Napa Valley

Oberon Wines / Folio Fine Wine Partners, Califórnia, Estados Unidos

Garrafa de Vinho Branco Oberon Sauvignon Blanc Napa Valley
  1. R$ 459,97
    Delwine
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Características

  • Tipo: Branco
  • Uva: Sauvignon Blanc
  • País: Estados Unidos
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Sauvignon Blanc de Napa Valley da Oberon Wines, vinificado por Tony Coltrin. Toranja, pêssego e mineralidade bold, com 14% em barrica para cremosidade extra. Para peixe, camarão e frango. Compre na DelWine.

Ficha técnica

Tipo
Branco
Uva
Sauvignon Blanc
País
Estados Unidos
Região
Califórnia
Produtor
Oberon Wines / Folio Fine Wine Partners
Volume
750 ml
Teor alcoólico
13.7%
Temperatura de serviço
8°C a 10°C

Sobre este vinho

Para um jantar californiano com estilo, um peixe grelhado com manteiga de limão ou uma salada de caranguejo com abacate e cítricos na varanda de verão, o Oberon Sauvignon Blanc de Napa Valley de Tony Coltrin é o branco que redefine o que Napa pode fazer além do Cabernet. Vinho Branco seco elaborado com Sauvignon Blanc pela Oberon Wines, Folio Fine Wine Partners, Napa Valley, Califórnia, EUA, com 86% de fermentação a frio em tanques de aço inox para pureza de fruta e 14% de fermentação em barrica para cremosidade e complexidade adicional, vinificado pelo enólogo Tony Coltrin com mais de 45 anos de experiência em Napa Valley. Notas do Oberon Sauvignon Blanc Napa Valley: Cor palha médio brilhante; nariz de toranja amarela, pêssego, lima, maçã verde e florais brancos delicados; na boca, fresco, vibrante e de corpo leve com acidez elétrica e mineralidade bold, sabores de toranja, pedra esmagada e melão Galia, final estimulante e de longa persistência. Ideal para peixe grelhado, frango com ervas, camarão na manteiga, queijos cremosos e ceviche de vieira, um Sauvignon Blanc californiano com alma do Velho Mundo e o frescor inconfundível de Napa Valley.

Harmonização

Peixe branco grelhado na manteiga com alcaparras, limão e salsa é o par californiano clássico para o Oberon Sauvignon Blanc: a acidez elétrica e a toranja do vinho cortam a manteiga com precisão enquanto as notas florais e o melão ampliam os aromas das ervas frescas do prato. Para um ceviche de vieira com leite de tigre de maracujá e coentro, a mineralidade bold e os cítricos do Napa Sauvignon Blanc criam um par de frescura tão bem encaixado que parece calculado pelo chef. Uma salada de caranguejo real com abacate, vinagrete cítrico e ervas encontra na acidez e no frescor do vinho o enquadramento que um prato tão delicado como o caranguejo merece. Para frango grelhado com ervas de Provence, limão e azeite, o corpo leve e a frescura do Sauvignon Blanc de Napa formam um par internacional com alma mediterrânea. E para um brunch elegante com salmão defumado, cream cheese e alcaparra em bagel, o Oberon Sauvignon Blanc é o branco californiano que transforma a refeição mais simples em experiência gastronômica.

Vinificação

O winemaker Tony Coltrin maximizou a expressão de fruta no Oberon Sauvignon Blanc com uma vinificação de dois caminhos: 86% das uvas passam por fermentação a frio em tanques de aço inox com temperatura muito controlada, técnica que preserva os aromas varietais voláteis de toranja, lima e pêssego com pureza máxima. Os 14% restantes fermentam em barrica de carvalho, adicionando uma cremosidade sutil e comprimento de boca que diferencia o Oberon dos Sauvignon Blancs puramente de inox. As uvas são provenientes de duas fontes complementares: parte dos vinhedos Oso, mais quentes, e parte de vinhedos do sul mais fresco de Napa Valley, combinação que une acidez natural brilhante com sabores de fruta tropical madura.

História

A Oberon Wines foi criada por Rob Mondavi Jr., neto do lendário Robert Mondavi, com o objetivo de produzir vinhos de Napa Valley acessíveis sem abrir mão da qualidade que o vale pode oferecer. O winemaker Tony Coltrin iniciou sua carreira nos vinhedos de St. Helena e desde 1973 tem ligação direta com o legado Mondavi, primeiro na Robert Mondavi Winery e depois através da Folio Fine Wine Partners, empresa da família Michael Mondavi. Com mais de 45 anos de experiência nas sub-appellations de Napa, Tony conhece como poucos a diversidade de solos e climas que o vale oferece, de Rutherford a Oak Knoll, e aproveita essa profundidade de conhecimento para construir blends que combinam fruta de terroirs complementares. O Oberon Sauvignon Blanc é a expressão mais fresca e imediata do portfólio, pronto para o copo e desenhado para acompanhar a culinária californiana com estilo. No Brasil, os vinhos Oberon são distribuídos pela Del Maipo Wines and Gourmet.

Maturação

A vinificação dupla, 86% em tanque frio e 14% em barrica, resulta em um Sauvignon Blanc de acidez vibrante e cremosidade equilibrada. A fermentação a frio em inox preserva os aromas primários e a frescura enquanto a fermentação em barrica adiciona corpo e textura de boca sem impor notas de madeira excessivas. O resultado é um branco de acidez elétrica, mineralidade bold e final longo. Consumo ideal jovem, entre 1 e 2 anos após a colheita; servir entre 8 e 10°C.

Vinhedo

A Napa Valley é a mais famosa região vitivinícola dos Estados Unidos, conhecida mundialmente pelo Cabernet Sauvignon de classe mundial que emergiu na cena internacional na famosa Degustação de Paris de 1976. Para os brancos, o clima mediterrânico de Napa com verões quentes e secos e as influências marinhas da Baía de São Francisco que resfrescam as áreas ao sul do vale criam condições ideais para Sauvignon Blanc de estilo moderno. Os vinhedos do Oberon Sauvignon Blanc incluem o Oso Vineyard no Pope Valley, area de solos vulcânicos com boa amplitude térmica, e vinhedos no sul do vale com solos aluvionais mais profundos e influência marinha mais marcante. Essa diversidade de terroir dentro da mesma denominação é a vantagem do Tony Coltrin ao construir o blend: a mineralidade dos solos vulcânicos do Pope Valley somada ao frescor e acidez dos vinhedos do sul criam um Sauvignon Blanc de complexidade incomum para o preço.

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