Vinho Branco Tordo Alvarinho Vinho Verde DOC

Carneiro Family Wines, Vinho Verde, Portugal

Garrafa de Vinho Branco Tordo Alvarinho Vinho Verde DOC
  1. R$ 167,05
    Delwine
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Características

  • Tipo: Branco
  • Uva: Alvarinho
  • País: Portugal
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Vinho Branco Alvarinho Vinho Verde DOC da Carneiro Family Wines, Portugal. Fresco, encorpado e gastronômico. Ideal para marisco e peixe. Compre na DelWine.

Ficha técnica

Tipo
Branco
Uva
Alvarinho
País
Portugal
Região
Vinho Verde
Produtor
Carneiro Family Wines
Volume
750 ml
Teor alcoólico
12.5%
Temperatura de serviço
8° - 10°C

Sobre este vinho

Quando o plano é simplesmente comer bem e beber melhor, o Tordo Alvarinho da Carneiro Family Wines entra em cena com tudo. Vinho Branco seco do Vinho Verde DOC, elaborado com 100% Alvarinho das vinhas próprias da família Carneiro em Atei, Mondim de Basto, sub-região de Basto, norte de Portugal, com fermentação em inox, preservando toda a frescura e o carácter da uva.  Notas do Tordo Alvarinho: Cor verde-limão de concentração média; no nariz, toranja madura e ananás tropical, frescos e intensos; na boca, encorpado para um Vinho Verde, vibrante, com acidez equilibrada e final gastronômico. Para quem aprecia vinhos brancos frescos e com personalidade real, o Tordo Alvarinho é a escolha certa: ideal para frutos do mar, peixe grelhado, mariscos, pasta e pratos mediterrâneos. Um vinho de carácter genuíno, feito por uma família apaixonada pelas vinhas de Basto desde 2004. 100% Vegan Friendly.

Harmonização

O Tordo Alvarinho é, antes de tudo, um vinho feito para a mesa. Sua acidez viva e seu corpo encorpado para um Vinho Verde criam a base ideal para harmonizações clássicas e prazerosas. Com mariscos e frutos do mar — mexilhões, ostras, camarão na manteiga ou uma caldeirada — o vinho encontra seu par perfeito: a acidez equilibrada corta a salinidade e a gordura, enquanto os aromas de toranja e ananás realçam a doçura natural do mar. Com peixe grelhado, especialmente dourada, robalo ou bacalhau assado com azeite e ervas, o Tordo brilha com elegância: o frescor do vinho acompanha a textura delicada do peixe sem sobrepô-la. Com pasta ao alho e azeite, risoto de frutos do mar ou arroz de polvo, o vinho funciona como um fio condutor que une os sabores da refeição com leveza e personalidade. Para um brunch ou almoço leve, vai bem com queijos frescos — ricota, queijo de cabra — e saladas com elementos cítricos. E nos dias quentes, simplesmente gelado e bem servido a 8-10°C, o Tordo Alvarinho é a companhia perfeita para uma boa conversa à sombra.

Vinificação

A vindima do Tordo Alvarinho é realizada manualmente, com colheita seletiva das uvas próprias da família Carneiro nas vinhas de Atei, Mondim de Basto. As uvas são transportadas em caixas de 25 kg até a adega, garantindo a integridade da fruta. O processo inclui desengace total, seguido de prensagem suave e decantação estática do mosto. A fermentação alcoólica é conduzida em cubas de inox com rigoroso controlo de temperatura, preservando os aromas varietais frescos e a acidez natural da uva Alvarinho. Não há fermentação maloláctica nem uso de madeira, o que garante que toda a vivacidade e os aromas cítricos e tropicais cheguem intactos ao copo. O vinho passa por clarificação e microfiltração imediatamente antes do engarrafamento, assegurando estabilidade microbiológica e limpidez.

História

A Carneiro Family Wines é uma adega familiar fundada em 2004, localizada em Atei, Mondim de Basto, no coração da sub-região de Basto do Vinho Verde DOC, norte de Portugal. À frente do projeto estão Alberto Carneiro, responsável pelas vinhas, e Cristiana Carneiro, enóloga da adega — uma dupla que une o conhecimento da terra com a precisão técnica da vinificação moderna. Inspirados pela chegada das aves migratórias que se instalam nas vinhas e decidem ficar, os Carneiro batizaram sua linha principal como 'Tordo', em homenagem ao tordo-comum, ave que nidifica entre as vinhas e as oliveiras da propriedade. Todos os vinhos da Carneiro Family Wines são 100% Vegan Friendly, feitos com uvas das próprias vinhas, cultivadas com dedicação nas encostas graníticas de Basto. O portfólio inclui brancos de Alvarinho, Azal, Arinto e Loureiro, além de um rosé, sempre com foco em frescor, autenticidade e identidade de terroir regional.

Maturação

O Tordo Alvarinho não passa por madeira em nenhuma fase da sua elaboração. Após a fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, o vinho é clarificado e microfiltrado antes do engarrafamento, preservando toda a pureza da fruta e os aromas jovens e frescos característicos da uva Alvarinho. Essa escolha garante que o vinho chegue ao copo com toda a sua vivacidade, acidez natural e carácter cítrico e tropical intactos. Recomenda-se consumo até 24 meses após a vindima, servido fresco a 8–10°C.

Vinhedo

O Tordo Alvarinho nasce nas vinhas da família Carneiro em Atei, Mondim de Basto, uma das sub-regiões mais antigas e tradicionais do Vinho Verde DOC, no noroeste de Portugal. A região de Basto distingue-se pelas paisagens montanhosas do interior minhoto, com solos graníticos bem drenados que conferem aos vinhos mineralidade discreta e frescor característico. O clima é atlântico, com invernos frescos, verões moderados e boa amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação lenta e equilibrada das uvas e resultando em aromas vibrantes e acidez natural preservada. As vinhas são conduzidas no sistema tradicional de ramada, sobre pilares de granito — uma prática ancestral que caracteriza a paisagem dos Vinhos Verdes, maximizando ventilação e exposição solar, minimizando doenças fúngicas e promovendo uvas de alta qualidade. O resultado é um Alvarinho de carácter genuinamente local, com toda a identidade do terroir granítico de Basto expressa na sua frescura e personalidade.

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