Vinho Tinto Bulas Colheita Blend DOC Douro

Bulas, Douro, Portugal

Garrafa de Vinho Tinto Bulas Colheita Blend DOC Douro
  1. R$ 154,44 Safra 2022
    Delwine
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Características

  • Tipo: Tinto
  • Uva: Blend
  • País: Portugal
  • Safra: 2022
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Compre Bulas Colheita Tinto 2022, DOC Douro frutado e fresco com Touriga Nacional e Tinta Roriz. Ideal para carnes grelhadas e massas. Aproveite na Delwine!

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Uva
Blend
País
Portugal
Região
Douro
Produtor
Bulas
Safra
2022
Volume
750 ml
Teor alcoólico
13.5%
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Barrica
sem passagem

Sobre este vinho

Tinto do Douro com personalidade e facilidade de beber: o Bulas DOC Douro Colheita Tinto 2022 é direto, frutado e generoso. Vinho Tinto seco DOC Douro 2022, blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão colhidos manualmente em setembro na Quinta da Costa de Baixo, no Cima Corgo, vinhedos de xisto classificados com letra A, a nota máxima de qualidade potencial do Douro, pela família Bulas Cruz, proprietária da quinta desde 1951. Notas do Bulas DOC Douro Colheita Tinto 2022: Cor rubi brilhante de boa intensidade; no nariz, frutas vermelhas maduras com notas predominantes de cereja e framboesa, toque de especiarias discreto e fundo mineral que remete ao xisto do Cima Corgo; em boca, muito fresco e frutado, com boa estrutura, taninos redondos e elegantes e final equilibrado e persistente. Ideal para massas ao ragù de carne, carnes grelhadas, pratos mediterrâneos de sabor médio e queijos semi-curados, além de ser um tinto do Douro para o dia a dia que não precisa de decanter e está pronto para beber

Harmonização

O Bulas DOC Douro Colheita Tinto 2022 acompanha com facilidade e naturalidade diversas situações à mesa. Carnes grelhadas, especialmente picanha, fraldinha ou costelinha de porco: os taninos redondos e a acidez viva do vinho cortam a gordura das carnes e criam um par clássico com a brasa e o sal. Carne de porco assada no forno com alho e ervas, prato típico da culinária portuguesa: o Douro e o porco assado formam um dos duetos mais testados e aprovados da gastronomia lusitana, com o Sousão no corte adicionando cor e estrutura que sustentam bem a intensidade do prato. Massas com ragù de carne ou linguiça: a fruta vermelha madura e a frescura do vinho equilibram a acidez do molho de tomate e harmonizam com a gordura da carne desfiada. Queijos curados portugueses como queijo da Serra, queijo de Évora ou queijo meia-cura: o caráter mineral e frutado do Bulas Colheita cria contraste elegante com os queijos de pasta firme e sabor intenso. Embutidos e charcutaria ibérica: chouriço, presunto, linguiça assada ou paio encontram no vinho um companheiro direto, sem excessos. Sirva a 16°C a 18°C.

Vinificação

O Bulas DOC Douro Colheita Tinto 2022 é vinificado pela enóloga Rosário Carvalhais na Quinta da Costa de Baixo, em Gouvinhas. Após a colheita seletiva das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão, as uvas fermentam em cubas de inox com controle rigoroso de temperatura. Esse método preserva a pureza aromática dos frutos vermelhos maduros e mantém a frescura característica da safra, sem influência de madeira. O resultado é um vinho direto, limpo, frutado e de fácil leitura, pronto para consumo no lançamento, mas com estrutura suficiente para evoluir por mais 2 a 3 anos em condições ideais de armazenagem.

História

A M. Bulas Cruz Lda. é a empresa produtora dos vinhos Bulas, fundada pela família Bulas Cruz na Quinta da Costa de Baixo, em Gouvinhas, sub-região do Cima Corgo, no coração do DOC Douro. A propriedade tem história vinhateira documentada desde o século XVIII, com participação na primeira demarcação do Douro de 1756, a mais antiga do mundo. Em 1951, José Bulas Cruz adquiriu a quinta e impulsionou a produção vinícola da propriedade, que conta com 53 hectares, dos quais 9 de vinhas velhas, em encostas de xisto sobre o rio Douro. A família manteve a condução da quinta até 2025, quando a Menin Wine Company, do empresário brasileiro Rubens Menin, adquiriu a propriedade por 6,5 milhões de euros, passando a integrar um portfólio de 200 hectares no Douro. A enóloga Rosário Carvalhais assina os vinhos da linha Bulas, que inclui desde o Colheita de entrada até o Grande Reserva de topo. O Colheita é o rótulo de porta de entrada da quinta, criado para expressar o caráter direto e frutado do Douro acessível.

Maturação

O Bulas Colheita Tinto 2022 não passa por maturação em barricas de madeira. A vinificação é realizada integralmente em cubas de inox com temperatura controlada, preservando a frescura, a fruta e os aromas primários das castas. Essa escolha confere ao vinho um perfil mais imediato e vibrante, com cor rubi brilhante, aromas limpos de frutos vermelhos e boca fresca, com taninos suaves. Para o posicionamento do rótulo, entrada de linha da Quinta da Costa de Baixo, a decisão é acertada: entrega frescor e bebibilidade sem exigir tempo de espera em adega.

Vinhedo

A Quinta da Costa de Baixo está situada em Gouvinhas, no Cima Corgo, uma das três sub-regiões do DOC Douro, considerada o coração histórico da denominação. As vinhas crescem em encostas íngremes e pedregosas de xisto, o solo dominante do Douro, que retém calor durante o dia, aquece as raízes e drena eficientemente a água das chuvas. O clima é continental extremo: verões quentes e secos, invernos frios, com baixa precipitação e amplitude térmica significativa entre dia e noite, fatores que concentram açúcares, aromas e cor nas uvas. A propriedade foi incluída já na primeira demarcação de vinhos generosos de 1756, o que atesta a vocação histórica do terroir. As vinhas, cultivadas em socalcos tradicionais de xisto, têm acesso limitado a água e produzem fruta concentrada com aromas complexos de frutas vermelhas, flores e mineralidade.

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