Vinho Tinto Chaka Cabernet Sauvignon Viña Marty Chile 750ml

Sobre este vinho

O Chaka Cabernet Sauvignon é um vinho tinto chileno da renomada Viña Marty, com coloração vermelho rubi intensa e reflexos violáceos. Apresenta aromas concentrados de frutas negras, alcaçuz e tabaco, e um paladar suculento com taninos macios e sabores frutados persistentes. Ideal para acompanhar jantares especiais, churrascos ou momentos de contemplação, este Cabernet Sauvignon do Vale Central é a pedida perfeita para quem aprecia um tinto encorpado, com boa estrutura e a clássica expressão da uva mais nobre do mundo vinícola.

Harmonização

Carnes Vermelhas Grelhadas: A estrutura robusta e os taninos bem integrados do Cabernet Sauvignon equilibram perfeitamente a suculência e a gordura de cortes como picanha, bife de chorizo e costela, criando uma sinergia gastronômica excepcional.

Massas com Molhos Encorpados: Combina magnificamente com molhos ricos à base de carne, como bolonhesa ou ragu, onde a intensidade do vinho complementa a complexidade do prato sem competir, mas sim realçando os sabores.

Queijos Curados: Queijos duros e maturados, como parmesão, cheddar envelhecido ou grana padano, encontram no Chaka um parceiro ideal, onde a salinidade e a intensidade do queijo realçam os sabores frutados do vinho.

Ensopados e Guisados: A robustez do vinho harmoniza perfeitamente com a profundidade de sabores de pratos de cozimento lento, como ensopado de carne ou guisado de cordeiro, criando uma experiência gastronômica reconfortante.

Tapas de Carne e Queijo: Excelente acompanhamento para tapas variadas, especialmente as que incluem queijos curados e carnes defumadas, proporcionando versatilidade para momentos de confraternização.

Vinificação

O Chaka Cabernet Sauvignon é vinificado de forma tradicional em tanques de aço inoxidável, com fermentação alcoólica cuidadosamente controlada entre 24-26°C por 8 a 12 dias. Este processo meticuloso visa extrair a máxima expressão da fruta e dos aromas primários da uva, garantindo um vinho com pureza, intensidade e taninos sedosos que conferem elegância ao conjunto.

História

A Viña Marty foi fundada em 2008 pelo visionário enólogo Pascal Marty, uma figura de renome mundial com uma trajetória impressionante que inclui passagens por ícones vinícolas como Château Mouton Rothschild, Opus One e Almaviva. Com sua vasta experiência internacional e a fusão única da tradição vinícola do Velho Mundo com a tecnologia inovadora do Novo Mundo, Pascal Marty dedica-se a criar vinhos com alma e história, que expressam a essência dos melhores terroirs chilenos e encantam consumidores em todo o mundo com sua qualidade excepcional.

Maturação

Este vinho é elaborado para ser apreciado por sua vivacidade e expressão frutada imediata. A vinificação principal ocorre em aço inoxidável, preservando a pureza dos aromas primários, com um breve contato com madeira que contribui para a maciez dos taninos e adiciona uma sutil complexidade aromática, sem mascarar o caráter varietal da Cabernet Sauvignon.

Vinhedo

As uvas provêm dos prestigiados vinhedos do Vale Central do Chile, uma região que oferece condições ideais para a Cabernet Sauvignon. O clima mediterrâneo, caracterizado por dias ensolarados e noites frescas, combinado com solos diversos e bem drenados, contribui para o desenvolvimento de uvas com excelente maturação, acidez equilibrada e taninos naturalmente macios.