Vinho Tinto Chaka Carmenere 2019 Viña Marty Chile 750ml

Sobre este vinho

O Chaka Carmenere 2019 é um vinho tinto chileno de cor vermelho rubi profundo, com aromas de frutas negras, baunilha e especiarias. No paladar, é encorpado, com taninos sedosos e um final longo e apimentado. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e pratos robustos, este vinho é ideal para quem busca um Carmenere chileno autêntico e de qualidade.

Harmonização

Carnes Vermelhas Grelhadas ou Assadas: A estrutura e os taninos sedosos do Carmenere equilibram a gordura da carne, realçando os sabores.

Caça e Assados: A intensidade do vinho harmoniza perfeitamente com pratos mais robustos e de sabor marcante.

Massas com Molhos Encorpados: Ideal com molhos à base de carne ou tomate, como ragu ou bolonhesa.

Vinificação

As uvas Carmenere são cuidadosamente selecionadas e colhidas. A vinificação ocorre de forma tradicional em tanques de aço inoxidável, com fermentação a temperaturas controladas entre 24-26°C, por um período médio de 8 a 12 dias. Parte do vinho é envelhecida por 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, o que contribui para a complexidade e maciez.

História

A Viña Marty foi fundada em 2008 com a visão de Pascal Marty, enólogo e proprietário, de produzir vinhos de alta qualidade que agradassem ao paladar dos consumidores. Com uma filosofia que combina a tradição francesa (Pascal Marty trabalhou em vinícolas renomadas como Château Mouton Rothschild e Opus One) com a tipicidade do solo chileno e estilos do Novo Mundo, a vinícola se dedica a expressar o caráter único do terroir chileno em cada garrafa, consolidando sua reputação no cenário vitivinícola.

Maturação

O Chaka Carmenere passa por um período de maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, o que contribui para a integração dos sabores, a maciez dos taninos e o desenvolvimento de notas complexas de especiarias e baunilha, culminando em um final de boca aveludado e persistente.

Vinhedo

Proveniente do Vale Central do Chile, especificamente do Vale de Santa Cruz, este vinho se beneficia de um terroir privilegiado. As uvas crescem em frente à Cordilheira dos Andes, em paisagens excepcionais que conferem grande vitalidade e energia aos vinhos. A safra de 2019 foi mais quente que a média, com excelentes condições sanitárias e menor rendimento, resultando em vinhos mais concentrados e com maior caráter.