Sobre este vinho

Tinto francês de Pomerol, Bordeaux, com 95% Merlot e 5% Cabernet Franc da safra 2019. Cor rubi profunda, aromas de ameixa madura, amoras, chocolate, violeta e notas balsâmicas. Textura sedosa, taninos finos e final persistente após 17 a 18 meses em carvalho francês novo, assinado por Denis Dubourdieu. Para quem entende que cada taça conta uma história — este é o Pomerol para uma noite que merece algo verdadeiramente especial: um jantar comemorativo, um presente que encanta ou aquela garrafa que você abre quando o momento pede classe sem precisar explicar o porquê.

Harmonização

Filé ou entrecôte ao ponto: a textura sedosa e os taninos finos do Merlot de Pomerol envolvem a suculência da carne vermelha nobre com precisão — uma combinação clássica da alta gastronomia francesa. Cordeiro assado lentamente ao forno: as notas balsâmicas e discretamente trufadas do vinho dialogam com o perfume das ervas e a gordura delicada do cordeiro, criando uma harmonização de alto nível. Pratos com trufas negras ou cogumelos nobres: o terroir argiloso de Pomerol imprime no vinho uma personalidade terrosa e mineral que encontra eco imediato nas notas de cogumelos e trufas, seja num risoto ou numa pasta. Queijos curados de pasta dura: um Comté bem envelhecido ou um Époisses criam um contraponto cremoso e salgado que realça a fruta madura e o tostado do carvalho francês. Patê de foie gras ou terrines de caça: a suntuosidade do Merlot de Pomerol tem volume e elegância suficientes para equilibrar a untuosidade e a intensidade dos patês clássicos da culinária bordalesa.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas em mesa de triagem antes de entrarem nas cubas de fermentação. Todo o processo é conduzido com mínima intervenção para preservar a expressão do terroir. O vinho é engarrafado sem filtração — uma escolha técnica deliberada que preserva a textura natural e a complexidade aromática que fazem a reputação de Pomerol no mundo inteiro.

História

O nome Lafleur Saint-Jean carrega em si duas referências poderosas: a appellation de Pomerol e a tradição de um terroir trabalhado com rigor e respeito. A vinícola é conduzida sob a consultoria do renomado Denis Dubourdieu — um dos nomes mais influentes da enologia bordalesa do século XX, responsável por redefinir os padrões de qualidade tanto para tintos quanto para brancos em Bordeaux. Com apenas 1,2 hectares de vinhedos em cascalho garonnais profundo e uma produção intencionalmente pequena, o Château Lafleur Saint-Jean é o tipo de propriedade que prioriza qualidade absoluta em detrimento de volume — produzindo um Pomerol que compete em elegância e complexidade com nomes muito mais famosos e caros da appellation.

Maturação

O vinho envelhece por 17 a 18 meses em barricas de carvalho francês 100% novas. Esse período em madeira nova é generoso e intencional: confere ao vinho estrutura sólida, notas de tostado, café, chocolate e baunilha, enquanto integra os taninos do Merlot e prepara o vinho para uma evolução lenta e gratificante em garrafa. Pronto para beber agora, tem potencial de guarda de 10 a 15 anos.

Vinhedo

O vinhedo de Lafleur Saint-Jean cobre 1,2 hectares em solos de cascalho garonnais profundo — uma composição rara em Pomerol, que combina a capacidade de drenagem do cascalho com a retenção de calor da argila subjacente. Essa estrutura de solo é uma das razões pelas quais Pomerol produz os Merlots mais ricos e aveludados do mundo. A safra 2019 beneficiou-se de um ciclo vegetativo excepcional, com uvas perfeitamente maduras, concentradas e com equilíbrio invejável entre açúcar, acidez e taninos.

Vinho Tinto Château Lafleur Saint-Jean Pomerol Merlot França

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

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