Vinho Tinto Château Tanunda Grand Barossa Shiraz

Château Tanunda, Barossa, Austrália

Garrafa de Vinho Tinto Château Tanunda Grand Barossa Shiraz
  1. R$ 329,16
    Delwine
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Características

  • Tipo: Tinto
  • Uva: Syrah
  • País: Austrália
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Barossa Shiraz da Château Tanunda, 89 Pontos Critics Consensus. Tim Atkin MW: elegante, intenso e concentrado. Para carnes nobres e churrasco especial. Compre na DelWine.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Uva
Syrah
País
Austrália
Região
Barossa
Produtor
Château Tanunda
Volume
750 ml
Teor alcoólico
13%
Temperatura de serviço
16° - 18°C
Barrica
15 meses em barrica americana e francesa

Sobre este vinho

O Barossa Shiraz de verdade não precisa gritar para impressionar: chega com fruta, estrutura e elegância que falam por si mesmos. É o caso do Grand Barossa Shiraz da Château Tanunda. Vinho Tinto seco do Barossa Valley, South Australia, elaborado com 100% Shiraz de seleção das melhores parcelas do vale, maturado em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano, produzido pela Château Tanunda, ícone do Barossa fundado em 1890. Notas do Château Tanunda Grand Barossa Shiraz: Amora, ameixa e pimenta preta no nariz; supletaninos, especiarias doces e fruta densa no paladar; finalização longa e persistente, com tudo que faz do Barossa o endereço mais respeitado do Shiraz no mundo. Descrito por Tim Atkin MW como "suave, brilhante e intenso, com bela combinação de elegância e concentração." Para quem quer um tinto australiano com identidade de verdade, para churrasco de costela, carnes nobres assadas e momentos que merecem uma garrafa especial. Pontuação do Château Tanunda Grand Barossa Shiraz: 🏆93 pontos – Jeni Port, Wine Pilot 🏆92 pontos – Ray Jordan, Wine Pilot 🏆91 pontos – Melhor Custo-Benefício – Dave Brookes, Halliday Wine Companion 🏆91 pontos – Campbell Mattinson 🏆89 pontos – Melhor Custo-Benefício – Aaron Brasher, The Real Review;Medalha de  🥇 Ouro – Degustação de Primavera Mundus Vini 2025.

Harmonização

O Grand Barossa Shiraz tem a estrutura e a intensidade perfeitas para carnes de sabor marcante e assados lentos. Com costela bovina assada lentamente no forno ou na churrasqueira, o vinho encontra seu par mais natural: a fruta densa e os taninos supletores do Shiraz abraçam a gordura entremeada da costela, enquanto as especiarias aromáticas do vinho realçam o sabor do assado e o defumado do carvão. Com picanha ao sal grosso ou com manteiga de ervas, a combinação é direta e muito satisfatória: a intensidade do Grand Barossa se iguala à intensidade da carne, criando equilíbrio de sabores no prato. Com cordeiro assado com alecrim, alho e mostarda, o Shiraz funciona com elegância: a fruta escura e as especiarias do vinho dialogam perfeitamente com os aromas do cordeiro, criando uma harmonização clássica e tipicamente australiana. Com carnes de caça, como javali ao molho ou perdiz assada, o Grand Barossa Shiraz é uma escolha refinada: a profundidade do Shiraz do Barossa tem corpo e complexidade para acompanhar a intensidade das carnes selvagens. Para um jantar especial, combina muito bem com queijos curados de pasta dura, como cheddar envelhecido, gruyère ou manchego, onde os taninos maduros criam um contraponto elegante com a gordura e a salinidade dos queijos.

Vinificação

O Grand Barossa Shiraz é produzido com seleção das melhores parcelas de Shiraz do Barossa Valley, vindimadas no ponto ideal de maturação para garantir fruta densa, taninos maduros e a pimenta preta característica da casta no clima do Barossa. Após a colheita, as uvas passam por desengace total, fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura e maceração conduzida para extrair cor profunda, fruta concentrada e estrutura tânica. Após a fermentação, o vinho é transferido para barricas novas e usadas de carvalho francês e americano, onde matura pelo tempo necessário para integrar os taninos, acrescentar notas de especiaria e doçura de madeira e desenvolver a suavidade e a profundidade que são a assinatura do Grand Barossa.

História

A Château Tanunda é um ícone do Barossa Valley e uma das vinícolas mais históricas da Austrália. Estabelecida em 1890, no local das primeiras vinhas plantadas no vale em 1843, é hoje propriedade da família Geber, que assumiu o comando em 1998 e investiu fortemente na recuperação e expansão dos vinhedos históricos. Muitos dos vinhedos têm entre 100 e 150 anos de idade. A vinícola detém avaliação 5 estrelas de James Halliday, ficou entre as 20 melhores da Austrália em ranking da Huon Hooke por três anos consecutivos. O Grand Barossa é a linha principal da vinícola, criada para celebrar a identidade e a diversidade do Barossa Valley em suas diferentes castas clássicas: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e o blend GSM Grenache Shiraz Mourvèdre.

Maturação

O Grand Barossa Shiraz matura em combinação de barricas novas e usadas de carvalho francês e americano, técnica clássica do Barossa que confere ao vinho uma camada adicional de complexidade: o carvalho francês acrescenta especiarias finas e textura sedosa, enquanto o americano contribui com as notas de doçura de coco, baunilha e especiarias aromáticas que são a assinatura dos grandes Shirazes do Barossa. O equilíbrio entre madeira nova e usada garante que a fruta densa e a pimenta preta da casta não sejam sobrepostas pela madeira, resultando em um Shiraz de complexidade e elegância genuínas. Com potencial de guarda de oito a dez anos em boas condições de adega. Servir a 16-18°C.

Vinhedo

O Grand Barossa Shiraz é produzido no Barossa Valley, South Australia, a cerca de 70 quilômetros ao norte de Adelaide, uma das regiões vitivinícolas mais históricas, diversas e respeitadas do mundo. O Barossa é famoso pela sua diversidade de terroir: há solos de argila vermelha profunda, solos arenosos e solos de calcário branco, cada um conferindo características distintas ao Shiraz. Essa diversidade de parcelas é explorada pela Château Tanunda no Grand Barossa, que combina fruta de diferentes sub-regiões do vale para compor um Shiraz de máxima expressão regional. O clima mediterrânico continental, com verões quentes e secos e invernos frescos, favorece a maturação plena da uva Shiraz, resultando em vinhos de fruta escura intensa, taninos maduros e pimenta negra característica, com acidez suficiente para garantir equilíbrio e longevidade.

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