Vinho Tinto Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC Sensi

Sensi Vini, Montepulciano d’Abruzzo, Itália

Garrafa de Vinho Tinto Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC Sensi
  1. R$ 116,48
    Delwine
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Características

  • Tipo: Tinto
  • Uva: Montepulciano
  • País: Itália
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Montepulciano d'Abruzzo DOC da Sensi Vini, Itália. Tinto rubi, violeta e ameixa madura, premiado Ouro Prague Wine Trophy. Para carnes e churrasco. Compre na DelWine.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Uva
Montepulciano
País
Itália
Região
Montepulciano d’Abruzzo
Produtor
Sensi Vini
Volume
750 ml
Teor alcoólico
13.5%
Temperatura de serviço
16° - 18°C
Barrica
Sem passagem

Sobre este vinho

Quando o programa é churrasco com amigos, jantar de domingo com carne assada ou simplesmente uma boa garrafa de tinto italiano para a semana, o Collezione Montepulciano d'Abruzzo da Sensi Vini responde com louvor. Vinho Tinto seco da região de Abruzzo, Itália, elaborado com 100% Montepulciano em solos de cascalho calcário entre 50 e 150 metros de altitude, fermentado em inox com maceração em cápsula submersa e envelhecido cinco meses em aço pela Sensi Vini, família toscana desde 1890. Notas do Collezione Montepulciano d'Abruzzo: Cor rubi intensa com reflexos violáceos; no nariz, violeta, vegetação rasteira, especiarias e ameixa madura; na boca, macio, estruturado, taninos suaves e final com toque de alcaçuz. Ideal para carnes vermelhas, churrasco, costeletas de porco, frios e queijos envelhecidos. Curado pela DelWine para quem aprecia a autenticidade dos vinhos italianos com excelente custo-benefício. Pontuação do Collezione Montepulciano d'Abruzzo: 🥇 Ouro, Prague Wine Trophy

Harmonização

O Collezione Montepulciano d'Abruzzo tem estrutura, frescor e maciez suficientes para funcionar muito bem em diferentes contextos à mesa. Com costela bovina assada lentamente ou picanha ao sal grosso, o vinho entrega tudo: os taninos suaves e a acidez equilibrada cortam a gordura da carne com elegância, enquanto a fruta madura e as notas de especiaria realçam o sabor do assado. Com costeletas de porco grelhadas ou com ervas, a combinação é clássica: a estrutura do Montepulciano dialoga perfeitamente com a textura e a gordura do porco, criando uma harmonia natural e muito satisfatória. Com frios italianos, como salame, copa ou mortadela, o vinho funciona como parceiro perfeito de aperitivo: a fruta e os taninos macios complementam os sabores curados e salgados dos embutidos. Com queijos envelhecidos, como pecorino curado ou parmesão, os taninos do Montepulciano criam uma combinação rica e envolvente. Para uma refeição italiana mais elaborada, funciona muito bem com ragù de carne ao molho de tomate, lasanha gratinada ou penne à bolonhesa, onde a acidez do vinho equilibra a acidez do tomate e enriquece o conjunto.

Vinificação

A vindima do Collezione Montepulciano d'Abruzzo é realizada com uvas 100% Montepulciano de vinhedos localizados no Abruzzo, região do centro-sul da Itália, a altitudes entre 50 e 150 metros acima do nível do mar, em solos de cascalho calcário com exposição sul-sudeste. Após a colheita, as uvas passam por prensagem suave. A fermentação alcoólica ocorre por maceração em cápsula submersa a temperatura controlada em tanques de aço inox, técnica que favorece a extração equilibrada de cor intensa, estrutura tânica macia e aromas varietais expressivos. Após a fermentação e maceração, o vinho envelhece por cerca de cinco meses em tanques de aço inox, preservando a frescura dos aromas florais e frutados e a identidade varietal do Montepulciano antes do engarrafamento.

História

A Sensi Vini é uma família vitivinícola toscana fundada em 1890 por Pietro Sensi, que começou vendendo o vinho produzido em suas vinhas para mercados locais nas colinas ao redor de Florença. Ao longo das gerações, a família expandiu sua atuação, preservando o espírito artesanal e familiar que marca cada garrafa. Hoje a Sensi é presidida por Massimo Sensi e conta com a supervisão enológica do renomado Lorenzo Landi, exportando para mais de 60 países. A propriedade principal é a Tenuta del Poggio e a Fazenda Calappiano, antiga residência de caça da família Médici no século XVI, com 100 hectares de vinhedos e olivais na Toscana. O portfólio da Sensi combina clássicos toscanos como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano, além de vinhos de outras regiões italianas como o Abruzzo e o Vêneto, sempre com foco em qualidade, identidade regional e excelente relação custo-benefício.

Maturação

O Collezione Montepulciano d'Abruzzo não passa por madeira. Após a fermentação alcoólica com maceração em cápsula submersa em tanques de inox, o vinho envelhece por cerca de cinco meses em tanques de aço inox antes do engarrafamento. Essa escolha de maturação em aço preserva a frescura e a pureza dos aromas varietais do Montepulciano: violeta, fruta vermelha madura e especiarias leves, sem interferência das notas de madeira, resultando em um tinto expressivo, direto e de fácil acesso. Recomenda-se servi-lo a 16–18°C.

Vinhedo

O Collezione Montepulciano d'Abruzzo da Sensi Vini nasce em vinhedos localizados no Abruzzo, região montanhosa do centro-sul da Itália, famosa por produzir alguns dos tintos mais expressivos e acessíveis do país com a casta Montepulciano. Os solos são de cascalho calcário com exposição sul-sudeste, garantindo boa drenagem, aquecimento adequado e maturação equilibrada das uvas. A altitude dos vinhedos, entre 50 e 150 metros acima do nível do mar, proporciona amplitude térmica moderada entre o dia e a noite, preservando a acidez natural das uvas e os aromas varietais do Montepulciano. O Abruzzo é uma região que combina influências do Adriático com o isolamento das montanhas dos Apeninos, criando um microclima favorável ao cultivo de castas como o Montepulciano, que produz vinhos de cor intensa, boa estrutura e acidez vivaz. Toda essa combinação se reflete na taça: um tinto rubi profundo com violáceos, aromas de violeta, especiaria e fruta madura, e uma boca macia e bem equilibrada.

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