Vinho Tinto Malacara Cabernet Sauvignon Argentina 750ml

Sobre este vinho

Quando o churrasco é especial e a picanha vai dividir espaço com um tinto argentino de verdade, o Malacara Cabernet Sauvignon da Kauzo Estates é a escolha certeira. Vinho Tinto seco de Mendoza, Argentina, elaborado com 100% Cabernet Sauvignon de vinhedos próprios da Kauzo Estates em La Consulta e Altamira, no Valle de Uco. Notas do Malacara Cabernet Sauvignon: Cor vermelho rubi intenso e brilhante; no nariz, aromas de frutas negras como amora e cassis com leve toque de especiarias que abrem o conjunto com profundidade; em boca, notas de ameixas secas e ginjas negras sobre um fundo de taninos firmes e bem estruturados, com corpo pleno e final persistente que reflete a altitude e o terroir do Valle de Uco. Ideal para picanha ao sal grosso, bife de chorizo grelhado, costela assada, carnes de caça e queijos curados de sabor intenso — qualquer ocasião que peça um tinto argentino encorpado e de personalidade real. Pontuação do Malacara Cabernet Sauvignon: 🏅 91 Pontos — James Suckling 2019.

Harmonização

Carnes Vermelhas Grelhadas: A estrutura e os taninos firmes deste tinto complementam perfeitamente cortes nobres de carne bovina, como picanha e contrafilé, realçando os sabores intensos da carne.

Queijos Maturados: Queijos como parmesão e grana padano harmonizam perfeitamente com a complexidade e o corpo deste vinho, onde os sabores se complementam e se intensificam mutuamente.

Pratos com Molhos Encorpados: Ensopados e braseados com molhos ricos e aromáticos harmonizam com a personalidade marcante e o final persistente deste vinho.

Cordeiro Assado: O sabor intenso do cordeiro é equilibrado pela estrutura e pelos aromas frutados do vinho, criando uma harmonia perfeita entre prato e vinho.

Parrillada Argentina: A tradição argentina do churrasco encontra no Malacara Cabernet Sauvignon o parceiro perfeito, onde a intensidade do vinho equilibra os sabores defumados das carnes grelhadas.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 12kg. Após a colheita, passam por um sistema de dupla esteira móvel e mesa de seleção vibratória. A fermentação tradicional ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e pigeage manual.

História

A Kauzo Estates foi criada por um grupo de amigos com uma paixão compartilhada: o amor pelo vinho. Possuem três fazendas, duas em La Consulta e uma em Altamira, no Vale de Uco, Mendoza, Argentina. A vinícola combina tradição e inovação para produzir vinhos que refletem a autenticidade e riqueza dos terroirs argentinos.

Maturação

O vinho passa por fermentação malolática completa e é envelhecido em garrafa por 6 meses antes de ser lançado no mercado, garantindo complexidade e equilíbrio.

Vinhedo

Localizado em Maipú, Mendoza, o vinhedo está a uma altitude de 900 metros acima do nível do mar e possui 15 anos de idade. O clima e o solo da região proporcionam condições ideais para o cultivo da Cabernet Sauvignon, resultando em uvas de alta qualidade.