Name: Vinho Tinto Mariposa Alegre Gran Reserva Syrah
Brand: Viña Marty

Sobre este vinho

Quando o programa é um jantar sofisticado com carnes intensas ou uma noite de queijos maduros, o Mariposa Alegre Gran Reserva entrega com potência e elegância. Vinho Tinto seco do Vale de Aconcágua, Chile, elaborado com 100% Syrah com maturação em carvalho francês pela renomada Viña Marty. Notas do Mariposa Alegre Gran Reserva: Cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos; no nariz, aromas intensos de frutas negras maduras como amora e mirtilo, pimenta preta, notas defumadas e um toque sutil de chocolate amargo; na boca, é encorpado e estruturado, com taninos firmes porém aveludados, acidez equilibrada e um final longo e persistente que exibe as especiarias da barrica. Ideal para carnes de caça, cordeiro assado, churrasco de cortes nobres e queijos de massa dura. Um Syrah chileno de grande classe, que reflete o frescor e a intensidade do Aconcágua em cada taça.

Harmonização

Carnes de caça, cordeiro assado na brasa e pratos intensos encontram neste vinho tinto um parceiro de estrutura e complexidade. A uva Syrah, conhecida por suas notas de especiarias e pimenta preta, quando cultivada no terroir do Vale de Aconcágua, desenvolve taninos marcantes e uma excelente acidez. Essas características são ideais para quebrar as moléculas de gordura de carnes ricas, limpando o paladar a cada gole. Experimente harmonizá-lo com um carré de cordeiro com crosta de ervas, onde o perfil herbáceo e defumado do vinho vai complementar perfeitamente o sabor do prato. Para jantares de fim de semana ou reuniões especiais, um medalhão de filé mignon ao molho de pimenta (poivre) ganha ainda mais destaque, pois o molho ecoa as nuances picantes da bebida. Se a ocasião pedir algo mais descontraído, como uma tábua de frios premium, queijos curados como o Parmesão ou o Pecorino formam um contraste salgado irresistível com as notas de frutas negras maduras do vinho, garantindo uma experiência gastronômica de alto nível.

Vinificação

Colheita manual e seletiva nas encostas do Vale de Aconcágua, garantindo que apenas os melhores cachos de Syrah cheguem à cantina. Na vinícola, o processo inicia-se com uma maceração pré-fermentativa a frio para extração máxima de cor e aromas frutados intensos. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura, preservando a tipicidade da uva e suas características notas de especiarias. O objetivo sensorial da Viña Marty é entregar um vinho tinto Gran Reserva que equilibre a potência natural da Syrah chilena com a elegância de uma estrutura tânica bem trabalhada.

História

Fundada pela visão e experiência do renomado enólogo francês Pascal Marty, a Viña Marty é um projeto que une o profundo conhecimento das técnicas de Bordeaux com a excepcional qualidade dos terroirs chilenos. Pascal Marty possui um currículo invejável, tendo atuado como co-diretor do lendário Opus One na Califórnia e criador do icônico Almaviva no Chile, consolidando-se como um dos grandes nomes da enologia mundial. A filosofia de produção da Viña Marty concentra-se no respeito absoluto à origem da uva, buscando expressar a identidade de vales vitivinícolas de prestígio, como o Aconcágua. O rótulo Mariposa Alegre Gran Reserva reflete o compromisso da propriedade em entregar vinhos de altíssima qualidade, estruturados e com uma personalidade única, projetados tanto para encantar enófilos experientes quanto para protagonizar momentos memoráveis à mesa.

Maturação

O amadurecimento deste Gran Reserva é conduzido cuidadosamente em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses. Essa passagem pela madeira confere ao vinho uma evolução notável, arredondando seus taninos e integrando a fruta pujante a nuances sutis de tosta, baunilha, chocolate amargo e um leve toque defumado. O resultado é uma textura aveludada em boca e um excelente potencial de guarda na adega.

Vinhedo

No prestigiado Vale de Aconcágua, no Chile, as videiras beneficiam-se de um clima mediterrâneo quente, mas com forte influência das brisas frias que descem da Cordilheira dos Andes e dos ventos do Oceano Pacífico. Este terroir excepcional apresenta solos de origem aluvial e coluvial, com excelente drenagem e perfil franco-argiloso, forçando as raízes a buscarem nutrientes em profundidade. Essa grande amplitude térmica diária permite um amadurecimento lento e completo das uvas Syrah, resultando em uma fantástica concentração de cor, aromas e sabores frutados, sem perder a acidez natural e o frescor. Na taça, esse terroir se traduz em um vinho de enorme intensidade, com notas minerais sutis e uma complexidade aromática que só o Aconcágua pode oferecer.

Vinho Tinto Mariposa Alegre Gran Reserva Syrah

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

Vinhedo

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