Vinho Tinto Vosne-Romanée Pinot Noir Premium 2016

Maison André Goichot Frères, Bourgogne – Vosne-Romanée, França

Garrafa de Vinho Tinto Vosne-Romanée Pinot Noir Premium 2016
  1. R$ 1.598,10
    Delwine
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Características

  • Tipo: Tinto
  • Uva: Pinot Noir
  • País: França
  • Safra: 2016
  • Volume: 750 ml

Em resumo

Vosne-Romanée francês da Côte de Nuits, com 94 pontos Wine Enthusiast e 100% Pinot Noir elegante e estruturado; compre já na DelWine online.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir
País
França
Região
Bourgogne – Vosne-Romanée
Produtor
Maison André Goichot Frères
Safra
2016
Volume
750 ml
Teor alcoólico
14%
Temperatura de serviço
16°C a 18°C

Sobre este vinho

Para um jantar especial com carnes de caça, cordeiro assado ou até um foie gras na entrada, o Vosne-Romanée da Maison André Goichot Frères entrega a elegância clássica da Borgonha. Vinho Tinto seco da apelação Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, elaborado com 100% Pinot Noir, com vinificação de cerca de quatro semanas em cubas seguida de 15 meses em barricas de carvalho. Notas do Vosne-Romanée: Cor vermelho intenso, evoluindo para granada com reflexos púrpura escuros; no nariz, frutas vermelhas e negras maduras como morango, framboesa, mirtilo e cassis, acompanhadas por especiarias, couro e nuances terrosas; na boca, estrutura rica e aveludada, boa acidez, taninos finos e final persistente marcado por frutas maduras, especiarias e tabaco. Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, vitela, aves assadas, carnes de caça, pratos com cogumelos, foie gras e queijos de sabor intenso. Um Pinot Noir borguinhão que combina tradição e sofisticação em cada taça. Pontuação do Vosne-Romanée: 🏅 94 Pontos — Wine Enthusiast.

Harmonização

Cordeiro assado com ervas encontra neste Vosne-Romanée um parceiro perfeito, já que os taninos finos e a acidez vibrante do Pinot Noir cortam a gordura da carne sem sobrepor seu sabor delicado. Carnes de caça, como javali ou veado, também harmonizam bem, pois a complexidade especiada e as notas terrosas do vinho dialogam com o caráter selvagem desses pratos. Para quem gosta de ousar, o clássico pareamento com foie gras na entrada revela um contraste elegante entre a untuosidade do fígado e a estrutura envelvetada do vinho. Em jantares de domingo, aves assadas como pato ou faisão se beneficiam da acidez e do frescor do Pinot Noir, que equilibram a riqueza da carne. Pratos com cogumelos, como um risoto de porcini ou um filé ao funghi, encontram nas notas terrosas e de couro do vinho um eco natural, criando uma experiência de sabor coesa. Queijos de sabor intenso, como um Époisses ou um Comté envelhecido, também são ótimas companhias, já que a untuosidade do queijo suaviza os taninos e destaca o fruta madura do vinho.

Vinificação

A colheita das uvas Pinot Noir ocorre manualmente nos vinhedos da Côte de Nuits, respeitando a maturação ideal para preservar frescor e concentração de aromas. Após o desengace, as uvas fermentam em cubas por cerca de quatro semanas, período em que ocorrem remontagens que ajudam a extrair cor, taninos e complexidade aromática de forma equilibrada. Terminada a vinificação, o vinho é transferido para barricas de carvalho, onde permanece por 15 meses, ganhando estrutura e redondez sem perder a tipicidade do Pinot Noir da região.

História

A Maison André Goichot Frères é uma casa de vinhos fundada em 1947 por Marcel-André Goichot, na Borgonha francesa. Ao longo de décadas, a família consolidou uma reputação sólida na seleção e elaboração de vinhos que representam fielmente os terroirs clássicos da região, do Chablis à Côte de Nuits e Côte de Beaune. A construção de um segundo centro de engarrafamento em Beaune, no ano 2000, ampliou a capacidade produtiva sem comprometer o cuidado artesanal que sempre marcou a casa. Hoje dirigida pela nova geração da família, a Maison André Goichot Frères mantém o compromisso com apelações de prestígio como Vosne-Romanée, unindo tradição borguinhã, precisão técnica e respeito ao terroir em cada garrafa.

Maturação

O vinho passa por 15 meses em barricas de carvalho após a vinificação em cubas, um período que confere estrutura, redondez e complexidade aromática sem mascarar a tipicidade do Pinot Noir. A madeira contribui com sutis notas de especiarias e couro, integradas aos taninos finos, resultando em um vinho equilibrado, elegante e com bom potencial de guarda.

Vinhedo

A apelação Vosne-Romanée está localizada na Côte de Nuits, no coração da Borgonha, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da França. Os solos são predominantemente argilo-calcários, com boa drenagem, o que favorece o desenvolvimento lento e equilibrado das uvas Pinot Noir. O clima continental da região, com verões moderadamente quentes e invernos frios, contribui para uma maturação gradual, preservando acidez e frescor nos vinhos. Essa combinação de terroir resulta em vinhos com identidade marcante: aromas complexos de frutas vermelhas e negras, notas terrosas e especiadas, e uma textura aveludada que reflete a nobreza da apelação. É justamente esse equilíbrio entre potência e elegância que torna os vinhos de Vosne-Romanée referência mundial para os apreciadores de Pinot Noir.

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