José Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal
O Alambre é um Moscatel de Setúbal, vinho fortificado doce da José Maria da Fonseca, uma das casas mais antigas de Portugal, fundada em 1834 na Península de Setúbal.
Estilo
A fermentação é interrompida com aguardente vínica, e o vinho fica em contato com as cascas por meses, o que intensifica os aromas de laranja, damasco, mel e flores. É doce, aromático e de grande persistência. Teor alcoólico de cerca de 17,5%.
Como servir o Alambre
Temperatura ideal
Sirva entre 10 °C e 12 °C.
Harmonização
Sobremesas
- Doces de ovos
- Sobremesas com frutas secas
Queijos
Queijos azuis.
