Espumante Branco 1913 Sparkling Brut Chardonnay Aurora Brasil 750ml

Sobre este vinho

Para brindar uma conquista, receber com elegância, abrir uma reunião com estilo ou simplesmente transformar um jantar de frutos do mar em algo especial, o 1913 Sparkling Branco Brut da Vinícola Aurora é o espumante brasileiro que não decepciona. Espumante Brut Branco da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil, elaborado com 100% Chardonnay pelo método Charmat com segunda fermentação em tanques de aço inoxidável para preservar toda a frescura, os aromas cítricos e a vivacidade da casta. Notas do 1913 Sparkling Branco Brut: Cor amarelo palha límpida e brilhante com perlage fino e constante; no nariz, aroma predominante de frutas cítricas frescas como limão siciliano e laranja com toques de frutas tropicais que chegam com leveza e elegância; em boca, muito refrescante e equilibrado, com ótimo volume de boca, acidez presente e bem dosada e final limpo e convidativo. Ideal para antepastos com molhos untuosos, canapés, risotos de frutos do mar, salmão grelhado, frango assado e brindes em qualquer celebração que mereça uma borbulha brasileira de classe. Pontuação do 1913 Sparkling Branco Brut: 🥇 Medalha de Ouro — Challenge International du Vin (França); 🥇 Medalha de Ouro — Sélections Mondiales des Vins (Canadá); 🥈 Medalha de Prata — Chardonnay du Monde (França); 🥉 Bronze — International Wine Challenge (Inglaterra); 🥉 Bronze — Decanter World Wine Awards (Inglaterra)

Harmonização

Antepastos e Canapés: A leveza e o frescor do espumante complementam a variedade de sabores de entradas frias.

Peixes e Frutos do Mar: A acidez vibrante harmoniza perfeitamente com a delicadeza de peixes grelhados, camarões e risotos de frutos do mar.

Saladas Leves: A efervescência e as notas cítricas realçam o frescor de saladas com molhos leves.

Vinificação

Este espumante é elaborado pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques pressurizados. Este processo preserva os aromas primários da uva Chardonnay, resultando em um espumante com frescor, vivacidade e um perlage fino e constante.

História

A Vinícola Aurora, fundada em 1931, é a maior e mais premiada vinícola do Brasil, localizada no coração de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Com um modelo cooperativista, a Aurora reúne mais de 1.100 famílias de produtores associados, que trabalham em conjunto para garantir a qualidade da uva e a excelência dos vinhos e espumantes. Sua história é um testemunho da paixão e dedicação à vitivinicultura brasileira.

Maturação

Após a segunda fermentação em tanques, o espumante passa por um período de maturação que contribui para a integração dos sabores e a formação de sua textura cremosa, mantendo o perfil frutado e refrescante característico de um Brut.

Vinhedo

As uvas Chardonnay são cultivadas na Serra Gaúcha, especificamente na região de Bento Gonçalves, Brasil. Este terroir é caracterizado por um clima temperado e solos adequados, que proporcionam condições ideais para o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, resultando em vinhos base com a acidez e a estrutura necessárias para a produção de espumantes de alta qualidade.