Espumante Rosé 1913 Sparkling Brut Blend Aurora Brasil 750ml

Sobre este vinho

Para abrir uma celebração com leveza, receber convidados com elegância descomplicada ou simplesmente elevar um jantar de frutos do mar a outro patamar, o 1913 Sparkling Brut Rosé da Vinícola Aurora é o espumante brasileiro certo. Espumante Brut Rosé de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil, elaborado com Pinot Noir e Riesling Itálico pelo método Charmat, com segunda fermentação em tanques de aço inoxidável que preserva a frescura, os aromas finos e a vivacidade natural do blend. Notas do 1913 Sparkling Brut Rosé: Cor rosada viva e convidativa, com perlage fino e persistente; no nariz, aromas finos, frutados e florais de frutas vermelhas, flores e toque cítrico que chegam com delicadeza e frescor; em boca, muito refrescante, com ótimo corpo, acidez moderada e bem equilibrada e retrogosto limpo e frutado que convida à próxima taça. Ideal para frutos do mar como risotos de camarão, paella e moqueca; filés de atum e salmão grelhados; sushis e temakis de salmão; brunchs festivos e recepções em que leveza e elegância são o programa

Harmonização

Antepastos e Canapés: A leveza e o frescor do espumante complementam a variedade de sabores de entradas frias.

Peixes e Frutos do Mar: A acidez vibrante harmoniza perfeitamente com a delicadeza de peixes grelhados, camarões e risotos de frutos do mar.

Saladas Leves: A efervescência e as notas frutadas realçam o frescor de saladas com molhos leves.

Vinificação

Este espumante é elaborado pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques pressurizados. Este processo preserva os aromas primários das uvas Pinot Noir e Riesling, resultando em um espumante com frescor, vivacidade e um perlage fino e constante.

História

A Vinícola Aurora, fundada em 1931 por dezesseis famílias de produtores de uvas, é a maior e mais premiada vinícola do Brasil, localizada no coração de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Com um modelo cooperativista, a Aurora reúne mais de 1.100 famílias de produtores associados, que trabalham em conjunto para garantir a qualidade da uva e a excelência dos vinhos e espumantes. Sua história, que remonta à chegada de imigrantes italianos em 1875, é um testemunho da paixão e dedicação à vitivinicultura brasileira.

Maturação

Após a segunda fermentação em tanques, o espumante passa por um período de maturação que contribui para a integração dos sabores e a formação de sua textura cremosa, mantendo o perfil frutado e refrescante característico de um Brut.

Vinhedo

As uvas Pinot Noir e Riesling são cultivadas na Serra Gaúcha, especificamente na região de Bento Gonçalves, Brasil. Este terroir é caracterizado por um clima temperado e solos adequados, que proporcionam condições ideais para o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, resultando em vinhos base com a acidez e a estrutura necessárias para a produção de espumantes de alta qualidade.