Sobre este vinho

Para um jantar de família com carnes assadas ou vegetais grelhados, o Château Chapelle d'Aliénor by La Gaffelière traz o savoir-faire de Saint-Émilion por um preço de Bordeaux Supérieur. Vinho Tinto da AOC Bordeaux Supérieur, Bordeaux, França, elaborado predominantemente com Merlot, complementada por Cabernet Franc, pela família Malet Roquefort, também proprietária do Premier Grand Cru Classé Château La Gaffelière. Notas do Chapelle d'Aliénor: cor rubi intensa; no nariz, ameixa preta e vermelha, framboesa, canela e cedro, com notas de chocolate amargo, alcaçuz e terra molhada quando aquecido nas mãos; na boca, corpo médio, frutas frescas e um final tânico persistente de romã. Ideal para carnes assadas, legumes grelhados e pratos com queijos cremosos ou de média cura, sempre em refeições de família ou jantares mais informais. Um Bordeaux Supérieur produzido pela mesma equipe de um grand cru classé, com identidade própria e ótima relação custo-benefício.

Harmonização

Carnes assadas, como um lombo suíno ou um frango recheado, encontram no Chapelle d'Aliénor um parceiro versátil, já que o corpo médio e os taninos macios acompanham a carne sem exigir grandes formalidades. Legumes grelhados, como berinjela, pimentão e abobrinha na brasa, também combinam bem, pois as notas terrosas e especiadas do vinho dialogam com o sabor defumado dos vegetais. Queijos cremosos ou de média cura, como um brie mais maduro ou um camembert, equilibram-se com a acidez e a fruta do vinho, criando uma combinação clássica para um fim de tarde entre amigos. Pratos de inspiração natalina ou festas de fim de ano, como peru assado com molho de frutas vermelhas, também harmonizam bem, já que os aromas de framboesa e canela do vinho reforçam o tempero do prato. É um tinto pensado para refeições em família, com estrutura suficiente para acompanhar pratos mais robustos sem perder a leveza no dia a dia.

Vinificação

A vinificação é conduzida pela mesma equipe do Château La Gaffelière, com uso restrito de madeira: apenas uma pequena parcela do vinho passa por barrica, o restante é vinificado e envelhecido em outros recipientes. Essa abordagem preserva a fruta fresca e a acidez natural da uva, resultando em um vinho de corpo médio, com taninos macios e caráter mais frutado do que amadeirado, típico do estilo de entrada da região de Saint-Émilion.

História

O Château Chapelle d'Aliénor pertence à família Malet Roquefort, proprietária também do Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, com uma história vinícola documentada na região desde 1705. Em 2001, Aliénor e Alexandre de Malet Roquefort se encantaram pela pequena capela que dá nome à propriedade, situada em um vinhedo de 90 hectares nas colinas próximas a Saint-Émilion, às margens do Dordonha. O vinho é elaborado pela mesma equipe técnica responsável pelo grand cru classé da família, o que explica a atenção ao detalhe incomum para um Bordeaux Supérieur, uma categoria normalmente associada a vinhos mais simples. O segundo vinho da propriedade é o Sélection Maracan, e a linha inclui ainda versões branca e rosé do Chapelle d'Aliénor, ampliando o portfólio da família na região de Bordeaux.

Maturação

O vinho recebe uma passagem restrita por madeira, com apenas uma pequena parte do volume total envelhecendo em barrica por cerca de dez meses. Esse uso comedido de carvalho preserva o frescor da fruta e evita que a madeira se sobreponha ao perfil aromático, resultando em taninos discretos e um final levemente tânico, mais focado na fruta do que em notas de baunilha ou tosta.

Vinhedo

O vinhedo do Château Chapelle d'Aliénor se estende por cerca de 90 hectares em colinas às margens do rio Dordonha, logo fora dos limites oficiais da apelação Saint-Émilion, mas dentro da mesma paisagem vitícola. A proximidade com o rio e o relevo em encostas favorecem uma boa drenagem natural, enquanto a vizinhança direta com o terroir do Château La Gaffelière explica a profundidade incomum para um vinho classificado como Bordeaux Supérieur. A propriedade leva o nome de Aliénor da Aquitânia, rainha ligada à história vinícola da região, e uma capela dedicada a ela observa os vinhedos, dando nome ao rótulo. Esse terroir de transição entre Saint-Émilion e Bordeaux Supérieur é o que confere ao vinho uma complexidade de aromas terrosos e frutados pouco comum nessa categoria.

Vinho Tinto Chapelle d'Aliénor La Gaffelière Blend

Características

Em resumo

Ficha técnica

Sobre este vinho

Harmonização

Vinificação

História

Maturação

Vinhedo

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