Vinho Tinto Chianti Montalbano DOCG Risalto Sensi Toscana Itália 750ml

Sobre este vinho

Um autêntico Chianti Montalbano da Toscana, elaborado predominantemente com a uva Sangiovese. Apresenta uma cor rubi viva e aromas clássicos de violeta e cereja, com um toque de especiarias. De corpo médio, é equilibrado e macio na boca, com a acidez gastronômica típica da região. Ideal para quem valoriza a autenticidade e quer experimentar um verdadeiro Chianti, reflexo de seu terroir. É a escolha perfeita para acompanhar a culinária italiana, desde massas com molho vermelho a carnes grelhadas, oferecendo uma experiência genuína e prazerosa.

Harmonização

Massas com Molho Vermelho: A acidez vibrante do vinho complementa perfeitamente a base de tomate de molhos como sugo, bolonhesa ou amatriciana.

Carnes Vermelhas Grelhadas: Seus taninos macios e corpo médio são ideais para acompanhar um belo bisteca alla fiorentina ou outras carnes na brasa.

Tábua de Frios e Queijos: Uma combinação clássica com salames toscanos, presunto de parma e queijos de média cura, como o Pecorino.

Pizza: É o parceiro ideal para uma tradicional pizza margherita ou calabresa, elevando uma refeição casual.

Vinificação

A fermentação ocorre com temperatura controlada para preservar os aromas primários de fruta e flor da Sangiovese. Uma maceração cuidadosa extrai cor e taninos de forma equilibrada, resultando em um vinho que é ao mesmo tempo robusto e elegante.

História

A história da Sensi Vini é a história de uma família toscana, que começou em 1890 com Pietro Sensi vendendo seus vinhos nos mercados locais. Geração após geração, a família expandiu sua paixão e seus vinhedos por toda a Toscana. Hoje, a quarta geração dos Sensi combina o respeito pela tradição com a inovação, sendo sinônimo de Chianti de qualidade e consistência em todo o mundo.

Maturação

O vinho amadurece em tanques de aço inox com micro-oxigenação por cerca de 8 meses. Esta técnica moderna permite que o vinho evolua e amaciem seus taninos, mantendo todo o frescor da fruta, sem a influência da madeira, entregando um Chianti puro e autêntico.

Vinhedo

Montalbano é uma das sete sub-zonas do Chianti, localizada entre Florença e Pisa. Seus solos argilosos e ricos em minerais, de origem marinha, conferem ao vinho uma característica sápida e uma estrutura particular, expressando a identidade única deste pedaço da Toscana.