Vinho Tinto Montchenot Blend Gran Reserva 10 Anos 2015 Argentina 750ml

Sobre este vinho

O Montchenot Gran Reserva 10 Anos 2015 é um ícone da viticultura argentina clássica. Com uma década de maturação antes da venda, este blend de Cabernet Sauvignon (predominante), Merlot e Malbec oferece uma complexidade rara, marcada por notas de evolução como couro, especiarias e frutas secas, mantendo um frescor surpreendente. Perfeito para aqueles momentos em que você merece algo especial, seja numa celebração íntima ou para presentear um conhecedor. Sua elegância e taninos polidos pedem pratos estruturados, transformando um jantar de carnes assadas ou caça em uma experiência inesquecível.

Harmonização

Ossobuco com Polenta: A textura gelatinosa da carne e o molho rico encontram o par ideal na acidez e nas notas de evolução do vinho.

Risoto de Funghi: As notas terrosas e de trufas do vinho se fundem perfeitamente com os cogumelos, criando uma ponte de sabor única.

Queijos de Massa Dura (Parmesão/Grana Padano): O salgadinho do queijo realça o dulçor das frutas secas presentes no vinho.

Vinificação

A filosofia aqui é a intervenção mínima e o tempo máximo. A fermentação é clássica, mas o segredo está no pós: o vinho é transferido para os lendários foudres de carvalho francês (de 5.000 a 20.000 litros), onde ocorre uma microxigenação lenta e natural, sem o gosto invasivo de madeira nova das barricas pequenas

História

A Bodegas López é um bastião da tradição em um mar de modernidade. Fundada em 1898 por José López Rivas, que trouxe da Espanha a arte de fazer vinhos de guarda, a vinícola segue firme sob o comando da quarta geração. Enquanto muitos mudaram seus estilos para agradar críticos momentâneos, a López manteve sua identidade: vinhos elegantes, longevos e inconfundíveis, conhecidos mundialmente como o "Estilo López".

Maturação

O protocolo é rigoroso: são 3 anos (36 meses) repousando nos grandes tonéis de carvalho, seguidos por um longo afinamento em garrafa nas caves escuras e silenciosas da vinícola, totalizando 10 anos de espera antes de ver a luz do dia.

Vinhedo

As uvas provêm da Finca La Marthita (Maipú), plantada em 1940. São vinhas velhas, de raízes profundas em solo franco-arenoso, que produzem pouco, mas com uma concentração de sabor extraordinária, traduzindo a alma de Mendoza