Vinho Tinto Tannat Merlot Alma Joven Uruguai 750ml

Sobre este vinho

O Alma Joven Tannat-Merlot é um vinho uruguaio que harmoniza a intensidade da Tannat com a suavidade da Merlot. Apresenta cor vermelha-escura com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas e especiarias, e taninos bem evoluídos que proporcionam equilíbrio e persistência no paladar. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça e assados.

Harmonização

Carnes Vermelhas: A estrutura e os taninos deste blend complementam perfeitamente cortes suculentos de carne bovina, realçando os sabores e proporcionando uma experiência gastronômica rica.

Caça: Pratos à base de carnes de caça, como javali ou veado, encontram neste vinho um parceiro ideal, onde a intensidade da Tannat equilibra os sabores marcantes dessas carnes.

Assados: Assados de cordeiro ou porco são realçados pela complexidade aromática e pelo corpo deste vinho, criando uma combinação harmoniosa e saborosa.

Queijos Maduros: Queijos como parmesão, gouda envelhecido ou gruyère harmonizam bem com este vinho, onde a potência do blend complementa a intensidade dos queijos.

Massas com Molhos Ricos: Massas servidas com molhos à base de carne ou cogumelos são elevadas pela presença deste vinho, que adiciona profundidade e complexidade ao prato.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente no momento ideal de maturação. Após a colheita, passam por um processo de desengace completo. A fermentação alcoólica ocorre durante 11 dias a 26ºC, seguida de fermentação malolática, resultando em um vinho com 12,8% de teor alcoólico.

História

A Bodega Juan Toscanini foi fundada em 1908 por Don Juan Toscanini, um visionário empreendedor que deixou sua Gênova natal para estabelecer-se na região do Rio da Prata. Inicialmente produzindo vinhos sob a marca "La Fuente", a vinícola passou por uma reestruturação em 1982, substituindo variedades comuns por Tannat, Cabernet e Merlot, iniciando a produção de vinhos finos. Hoje, a Bodega Juan Toscanini combina tradição e inovação para produzir vinhos que refletem a autenticidade e riqueza dos terroirs uruguaios.

Maturação

O vinho é mantido em tanques de aço inoxidável para preservar sua frescura e caráter frutado. Após o engarrafamento, é mantido em repouso por alguns meses antes de ser lançado no mercado, garantindo equilíbrio e harmonia no paladar.

Vinhedo

Localizado em Paso Cuello, Uruguai, o vinhedo beneficia-se de um clima temperado e marítimo, com influência do Oceano Atlântico. Os solos franco-argilosos e calcários proporcionam condições ideais para o cultivo das uvas Tannat e Merlot, resultando em vinhos de alta qualidade e tipicidade.