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Ficha técnica

Tipo: Branco
Uva: Blend
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Bulas Family Estates
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C

Bulas Reserva Branco: frescor do Douro

O Bulas Reserva Branco é um vinho branco DOC Douro, em Portugal, elaborado pela Bulas Family Estates. O Douro é mais conhecido pelos tintos e pelo Vinho do Porto, mas as castas brancas locais, plantadas em altitude, dão vinhos de acidez viva e perfil mineral.

Castas e elaboração

O corte reúne três castas brancas portuguesas: Viosinho, Códega do Larinho e Rabigato. A fermentação é feita em cubas de inox, e 20% do vinho estagia 4 meses em barricas de carvalho francês, o que acrescenta textura sem roubar o frescor. Aromas de frutas cítricas e tropicais com toques minerais. Teor alcoólico de cerca de 13%.

A Bulas Family Estates

A empresa tem raízes nas Quintas da Fozceira e da Costa de Baixo, no Douro, com registros de produção de uvas desde 1256.

Como servir o Bulas Reserva Branco

Temperatura ideal

Sirva entre 8 °C e 10 °C.

Harmonização

Peixes

Robalo ou dourada grelhados, inclusive com crosta de ervas.

Frutos do mar

Camarão, lula
Mariscos

Maturação

Cerca de 20% do volume final do vinho passa por um estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês, enquanto o restante permanece em cubas de aço inoxidável. Esse período curto em madeira é suficiente para adicionar notas sutis e uma textura levemente amanteigada, sem comprometer o frescor e a tipicidade das castas brancas do Douro.

Vinhedo

O Bulas Reserva Branco é produzido com uvas das vinhas da Bulas Family Estates, localizadas na região do Douro, em Portugal, próximas à confluência dos rios Douro e Ceira. O terroro da região combina solos predominantemente xistosos com um clima de verões secos e quentes e invernos mais rigorosos, características que moldam a tipicidade dos vinhos do Douro. Mesmo sendo uma região historicamente associada aos vinhos fortificados de Porto, o Douro também produz brancos de qualidade, aproveitando parcelas mais frescas e uvas como Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho. Esse contraste entre o calor do verão e a frescura noturna nas vinhas ajuda a preservar acidez e aromas cítricos nas uvas, resultando em vinhos brancos elegantes, equilibrados e com identidade própria. A enóloga Rosário Carvalhais conduz a vinificação buscando manter esse equilíbrio entre frescor e um leve toque de complexidade trazido pela madeira.

Vinho Branco Bulas Reserva Blend