Chateau Vieux Gran Reserva Chardonnay
O Chateau Vieux Gran Reserva Chardonnay é um vinho branco argentino de Mendoza, feito com 100% Chardonnay pela Bodegas López, uma das vinícolas mais históricas da Argentina, fundada em 1898.
Dois terroirs
As uvas vêm de Agrelo (Luján de Cuyo), que traz corpo e estrutura, e de Tupungato (Valle de Uco), cuja altitude traz frescor e acidez.
Elaboração
As uvas passam por maceração a frio (8 °C) por 24 horas, e o vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. A madeira aporta notas de coco e baunilha sem esconder a fruta. Teor alcoólico de cerca de 12,5%.
Como servir o Chateau Vieux Chardonnay
Temperatura ideal
Sirva entre 10 °C e 12 °C.
Harmonização
Peixes
Peixes com molho de alcaparras.
Risotos
Risotos cremosos, como de camarão.
Portugal