Les Becs Fins Branco: o frescor do sul do Rhône
O Les Becs Fins Branco é um vinho branco da AOP Côtes du Rhône, no sul da França, elaborado pela Maison Tardieu-Laurent. Mostra que o Rhône, famoso pelos tintos, também faz brancos aromáticos e gastronômicos.
O corte
O vinho reúne cinco castas típicas da região: 40% Viognier, 20% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Marsanne e 10% Roussanne. A Viognier traz perfume floral e de fruta tropical; Marsanne e Roussanne dão textura.
Vinificação
Fermentação em aço inoxidável com temperatura controlada e seis meses de estágio em cuba de cimento, sem passagem por barrica. Essa escolha preserva o frescor e o caráter frutado. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
A Maison Tardieu-Laurent
Négociant fundado em 1994 em Lourmarin por Michel Tardieu e Dominique Laurent, que seleciona uvas e vinhos de parcelas do sul do Rhône, como Signargues, Estézargues e Sablet.
Como servir o Les Becs Fins
Temperatura ideal
Sirva a cerca de 10 °C.
Harmonização
Peixes e frutos do mar
- Peixes grelhados, como robalo
- Linguado
- Camarões
- Paella
Entradas
- Saladas de verão
- Aperitivos leves
Argentina
Portugal
