Sensi Orvieto DOC: o branco da Úmbria
O Sensi Orvieto DOC é um vinho branco seco italiano da denominação Orvieto, na Úmbria, região conhecida como o "coração verde da Itália". É um branco leve e fácil de combinar.
As castas
O corte reúne castas tradicionais da Itália central: Trebbiano, Verdello, Lanaiolo Bianco e Malvasia. A vinificação é feita integralmente em aço inox, sem madeira, para preservar os aromas florais e cítricos e a acidez natural. Teor alcoólico de cerca de 12,5%.
A Sensi Vini
Vinícola toscana fundada em 1890, em Lamporecchio, com mais de 130 anos de história.
Como servir o Sensi Orvieto
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Peixes e frutos do mar
- Peixe grelhado
- Risoto de frutos do mar
Aperitivos
- Tábua de queijos frescos
- Entradas leves
Vinhedo
A DOC Orvieto situa-se na região sudoeste da Umbria, conhecida como o 'coração verde da Itália', estendendo-se por colinas suaves na província de Terni até os territórios do Alto Lácio. Os vinhedos estão localizados em terrenos argilosos, vulcânicos e de tufo — resultado da atividade geológica histórica da região —, com boa drenagem e exposição solar favorável. O clima é mediterrânico com influência continental: verões quentes e secos, invernos amenos e a presença moderadora dos lagos Corbara e Bolsena nas proximidades, que criam microclimas de umidade e amplitude térmica benéficos para as castas brancas autóctones. O Trebbiano di Toscana (chamado localmente Procanico) contribui com frescor e neutralidade aromática; o Verdello adiciona corpo e notas herbáceas; o Lanaiolo Bianco e a Malvasia di Toscana entram com aromas florais e frutados. Juntos, compõem o perfil clássico do Orvieto: amarelo claro, aromas amplos e agradáveis, boca frutada e fresca, final limpo.
Portugal
Argentina
