Casa Donoso Bicentenario Gran Reserva Cabernet Sauvignon
O Casa Donoso Bicentenario Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um tinto chileno do Valle del Maule, com corte bordalês clássico: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 5% Malbec.
Elaboração
A vinificação tem controle de temperatura para preservar a fruta. 70% do vinho envelhece de 10 a 12 meses em barricas de carvalho americano e francês de segundo e terceiro uso — escolha que respeita a fruta sem excesso de madeira. Aromas de amora, ameixa e o toque mentolado típico da Cabernet chilena; estrutura firme e final tostado. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
O Valle del Maule
Um dos terroirs mais históricos e extensos do Chile, com solos de origem vulcânica.
Como servir o Bicentenario Cabernet Sauvignon
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Picanha assada ou costela bovina.
Queijos
Queijos curados.
