Casas del Maipo Merlot
O Casas del Maipo Merlot é um tinto chileno, feito com Merlot pela Viña Marty, do enólogo Pascal Marty.
Estilo
A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de um período de amadurecimento que integra os sabores. Cor vermelho-rubi, aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias; paladar macio e redondo, com taninos sedosos. Teor alcoólico de cerca de 13%.
O clima
Solos aluviais e clima mediterrâneo, condições clássicas dos vales centrais do Chile.
Como servir o Casas del Maipo Merlot
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Massas
Massas com molho vermelho.
Aves
Frango ou peru assado.