Casas del Maipo Reserva Carménère
O Casas del Maipo Reserva Carménère é um tinto chileno do Valle del Maule, feito com Carménère, a uva símbolo do Chile, pela Viña Marty.
Estilo
A colheita é manual, e a fermentação é feita em inox com temperatura controlada. Como Reserva, o vinho passa por envelhecimento em barricas de carvalho, que traz complexidade. Aromas de frutas negras, notas herbáceas — típicas da Carménère — e especiarias; taninos aveludados e final persistente. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
O Valle del Maule
Uma das regiões mais tradicionais e produtivas do Chile, com clima mediterrâneo.
Como servir o Casas del Maipo Carménère
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
- Bife de chorizo
- Carnes assadas
Massas e queijos
- Massas
- Queijos de média cura
