Chaka Carménère
O Chaka Carménère é um tinto chileno do Vale Central, com uvas do Vale de Santa Cruz, elaborado pela Viña Marty, do enólogo Pascal Marty. É feito com Carménère, a uva símbolo do Chile.
Estilo
A vinificação é tradicional, em tanques de aço inoxidável, e o vinho passa 6 meses em barricas usadas de carvalho francês, que integram os sabores sem marcar. Cor vermelho-rubi profunda, aromas de frutas negras, baunilha e especiarias; encorpado, com taninos sedosos e final apimentado. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
Como servir o Chaka Carménère
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
Caça
- Caça
- Pratos robustos
