Name: Vinho Tinto Château Jamais Renoncer Premium Blend
Brand: Bernard Magrez

Vinho Tinto Château Jamais Renoncer Premium Blend

Bernard Magrez, Bordeaux, França

Onde comprar

R$ 154,66

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Blend
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Bernard Magrez
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Château Jamais Renoncer: Bordeaux de Bernard Magrez

O Château Jamais Renoncer é um tinto francês da AOP Bordeaux, parte do portfólio de Bernard Magrez, um dos nomes mais influentes do vinho francês, dono de quatro Grands Crus Classés em Bordeaux.

O corte

O vinho leva 58% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot e 13% Cabernet Franc — um corte de perfil "margem esquerda", em que a Cabernet Sauvignon dá taninos firmes e estrutura, a Merlot traz maciez e a Cabernet Franc, frescor e aroma. A fermentação é feita em tanques de inox com temperatura controlada. Teor alcoólico de cerca de 13%.

O clima de Bordeaux

O clima oceânico temperado suaviza as variações de temperatura e favorece a maturação lenta das uvas.

Como servir o Château Jamais Renoncer

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Carnes

Assado de domingo e carnes vermelhas: os taninos da Cabernet Sauvignon acompanham a gordura.

Ocasiões

Um bom Bordeaux para presentear sem gastar uma fortuna.

Maturação

Não há confirmação pública do tempo exato de passagem por barrica ou do tipo de carvalho utilizado nesta safra 2021. O leve toque de chocolate percebido no final de boca sugere possível maturação parcial em madeira, mas essa informação técnica específica não pode ser confirmada com fontes oficiais até o momento, por isso não é detalhada aqui.

Vinhedo

Na região de Bordeaux, os vinhedos que compõem o Château Jamais Renoncer se beneficiam do clima oceânico temperado, com influência marítima que suaviza as variações de temperatura e favorece a maturação lenta e uniforme das uvas. Os solos, tipicamente argilo-calcários a argilo-siltosos da região bordalesa, contribuem para boa retenção hídrica e uma extração equilibrada de cor e tanino no Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Esse terroir clássico explica o estilo do vinho: fruta madura, taninos presentes e um frescor característico do estilo bordalês, sem o peso de vinhos de climas mais quentes. É a assinatura típica da região que deu origem ao termo 'Bordeaux Blend', hoje replicado em vinhedos ao redor do mundo.