Leyenda Carménère: Bernard Magrez no Chile
O Leyenda Carménère é um tinto chileno do Vale Central, assinado por Bernard Magrez, dono de quatro Grands Crus Classés em Bordeaux. É feito com Carménère, a uva emblemática do Chile.
Estilo
As uvas são colhidas à mão no auge da maturação e fermentam em aço inox. O vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês. Aromas de frutas vermelhas maduras e a típica pimenta verde da Carménère; corpo estruturado e taninos macios. Teor alcoólico de cerca de 14%.
O Vale Central
Clima mediterrâneo, verões quentes e secos e solos aluviais.
Como servir o Leyenda Carménère
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Carnes vermelhas grelhadas.
Pratos condimentados
- Pratos com especiarias
- Pimentões assados