Cartuxa Colheita Tinto: o clássico de Évora
O Cartuxa Colheita Tinto é um tinto português do Alentejo, da Fundação Eugénio de Almeida, em Évora. O nome vem do mosteiro da Cartuxa, vizinho da adega.
O corte
Aragonez (a Tempranillo portuguesa), Trincadeira e Alicante Bouschet, três castas clássicas do Alentejo. O resultado é um tinto de fruta madura e estrutura, com a generosidade típica da região. Teor alcoólico de cerca de 14%.
A Fundação Eugénio de Almeida
Instituição de Évora que produz os vinhos Cartuxa e o célebre Pêra-Manca, um dos tintos mais famosos de Portugal.
Como servir o Cartuxa Colheita
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
- Carnes assadas
- Cabrito
Queijos
Queijos curados.
