Name: Vinho Tinto Vidigueira Signature Alentejo DOC
Brand: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito

Vinho Tinto Vidigueira Signature Alentejo DOC

Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Alentejo, Portugal

Onde comprar

R$ 154,44

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Blend
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14.5
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Barrica: 9 meses

Vidigueira Signature Tinto: o Alentejo encorpado

O Vidigueira Signature é um tinto português do Alentejo DOC, sub-região Vidigueira, elaborado pela Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito com Syrah, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet.

Estilo

As castas fermentam com temperatura controlada, e o vinho estagia 9 meses em barricas de carvalho. Cor granada intensa, aromas de frutos do bosque maduros e especiarias, corpo encorpado e redondo com taninos aveludados. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.

A Vidigueira

Uma das sub-regiões mais quentes do Alentejo, com verões secos e extremos. A adega foi fundada em 1960, numa terra ligada à história de Vasco da Gama, que foi conde da Vidigueira.

Como servir o Vidigueira Signature

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Cozinha alentejana

Carne de porco à alentejana
Com amêijoas

Carnes

Carnes vermelhas assadas
Ensopados

Maturação

Após a vinificação, o Vidigueira Signature é estagiado durante 9 meses em barricas de carvalho — período que confere ao vinho a integração perfeita entre fruta madura e madeira, resultando nas notas de frutos do bosque em compota com discreto torrado e naquele final longo e persistente que caracteriza o vinho. Engarrafado e descansado em garrafa para estabilização antes de chegar à mesa, o Signature está pronto a beber agora, com potencial para se desenvolver em garrafa por mais 5 a 7 anos.

Vinhedo

A sub-região de Vidigueira é uma das mais quentes do Alentejo, com invernos frios e verões secos de temperatura extrema, temperados pela influência das serras do Caldeirão e de São Mamede. Os solos xistosos e graníticos com camadas argilosas garantem a drenagem e o stress hídrico ideal para concentrar açúcares, cor e aromas nas bagas. Este terroir extremo é o que imprime ao Vidigueira Signature os 14,5% de álcool, o corpo encorpado e a profundidade de cor que o distinguem no conjunto dos tintos alentejanos.