Vinho Rosé 1808 Collection Reserva Lisboa Touriga Nacional Merlot 750ml

Sobre este vinho

Para aperitivos elegantes, mesas de verão ou jantares leves em que o rosé precisa ter estrutura e personalidade além do visual, o 1808 Collection Reserva Regional Lisboa 2017 da Casca Wines entrega tudo isso. Vinho Rosé seco 2017 da Região de Lisboa, Portugal, blend de 50% Touriga Nacional e 50% Merlot, pela Casca Wines, projeto criado por enólogos e especialistas apaixonados por revelar o melhor das castas portuguesas com técnica moderna. Notas do 1808 Collection Reserva Rosé 2017: Cor salmão intensa e brilhante; no nariz, elegante e expressivo, com aromas de frutas vermelhas frescas como cereja e morango, notas de pêssego, toque floral e leve especiaria que acrescentam complexidade ao conjunto; em boca, estruturado e bem equilibrado para um rosé, com acidez vibrante, corpo presente, notas de fruta madura e final longo e persistente que reflete a presença da Touriga Nacional no blend. Ideal para petiscos e aperitivos variados, grelhados de peixe e frango, saladas com queijo fresco, salmão grelhado e tábuas de frios, além de servir muito bem como rosé de jantar para quem quer mais do que leveza

Harmonização

Saladas Frescas: A acidez e o frescor do vinho complementam perfeitamente saladas com frutas, queijos frescos e molhos leves, criando uma experiência refrescante.

Frutos do Mar e Peixes Grelhados: Ideal para acompanhar camarões, lulas, ostras e peixes brancos grelhados, realçando a delicadeza dos sabores marinhos.

Culinária Asiática Leve: Pratos como sushi, sashimi e tempurá encontram no 1808 Collection um parceiro que equilibra e refresca o paladar.

Aves e Carnes Brancas: Frango e peru grelhados ou assados com ervas aromáticas harmonizam muito bem com a leveza e as notas frutadas do rosé.

Queijos Frescos e Aperitivos: Excelente como aperitivo ou acompanhando tábuas de queijos frescos, embutidos leves e bruschettas mediterrâneas.

Vinificação

As uvas Touriga Nacional e Merlot são colhidas no ponto ideal de maturação para preservar sua acidez e aromas primários. A vinificação ocorre com um breve contato das cascas com o mosto (maceração pelicular) para extrair a cor rosa característica e os aromas desejados, seguido de fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas para manter o frescor e a vivacidade do vinho.

História

A Casca Wines é um projeto inovador e dinâmico, fundado com a missão de explorar e valorizar a riqueza e diversidade dos terroirs de Portugal. Liderada por uma equipe apaixonada e experiente, a Casca Wines se dedica a produzir vinhos que contam histórias, combinando a tradição vitivinícola portuguesa com uma abordagem moderna e sustentável. A "1808 Collection" celebra a herança cultural e a capacidade de inovação do vinho português, remetendo ao ano que simboliza resistência e renovação na história de Portugal.

Maturação

Após a fermentação, o vinho é mantido em cubas de aço inoxidável em contato com as borras finas por um curto período, o que contribui para a sua complexidade e volume em boca, sem perder o frescor e a expressão frutada. O engarrafamento ocorre cedo para preservar as características primárias e a vivacidade do rosé.

Vinhedo

A região de Lisboa, influenciada pela proximidade do Oceano Atlântico, apresenta um clima temperado com verões quentes e secos e invernos amenos. Os solos variados, que incluem argila, calcário e areia, contribuem para a diversidade e complexidade dos vinhos. Este terroir proporciona condições ideais para a produção de vinhos rosés frescos, aromáticos e com boa acidez natural.