Badoxa Branco: três castas do Douro
O Badoxa Branco é um vinho branco português DOC Douro, elaborado pela Badalo Wines com Rabigato, Viosinho e Gouveio, três castas brancas típicas da região.
Elaboração
A fermentação é feita em cuba de inox a 11–13 °C durante 4 semanas — uma fermentação lenta e fria, que preserva os aromas. O vinho estagia em inox até o engarrafamento, sem madeira.
Estilo
Perfil cítrico e mineral, rico e vibrante, com acidez equilibrada e final persistente. Teor alcoólico de cerca de 12,5%.
Como servir o Badoxa Branco
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Peixes e mariscos
- Peixes
- Mariscos
Aves e queijos
- Aves
- Queijos frescos
