Château Tanunda Grand Barossa Chardonnay
O Grand Barossa Chardonnay é um vinho branco seco australiano do Barossa Valley, feito com 100% Chardonnay pela Château Tanunda, vinícola histórica fundada em 1890.
Estilo
As uvas são colhidas cedo para preservar o frescor e a acidez natural, uma escolha central para um estilo elegante em uma região de clima quente. Uma pequena parcela fermenta em barricas de carvalho francês, o que acrescenta notas sutis de baunilha e textura, sem transformar o vinho num Chardonnay pesado. Teor alcoólico de cerca de 13%.
O Barossa Valley
Região da Austrália Meridional mais conhecida pelos tintos de Shiraz, mas que também produz brancos de qualidade.
Como servir o Grand Barossa Chardonnay
Temperatura ideal
Sirva entre 10 °C e 12 °C.
Harmonização
Aves
- Frango assado com ervas
- Pato ao molho de laranja
Frutos do mar e massas
- Frutos do mar
- Massas cremosas
Maturação
A pequena parcela de Chardonnay fermentada em barricas de carvalho francês temperado confere ao Grand Barossa Chardonnay 2024 notas sutis de baunilha, castanha de caju e leve tosta, sem comprometer a frescura da uva. O uso de madeira temperada (não nova) é uma escolha deliberada do winemaker para integrar a influência do carvalho de forma elegante, preservando o caráter frutal e a vivacidade da acidez natural. O vinho não passa por maturação estendida em madeira — a maior parte é mantida em inox ou com breve contato em barrica temperada, garantindo um estilo voltado para consumo jovem, com janela ideal de apreciação de até 3 anos a partir da safra 2024.
Vinhedo
O Barossa Valley, no estado da Austrália Meridional, é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do mundo, reconhecido especialmente por seus Shirazes potentes — mas o Grand Barossa Chardonnay prova que o vale também produz brancos de caráter. A Château Tanunda trabalha com uvas de vinhedos selecionados do Barossa e de Eden Valley, a sub-região de maior altitude situada a leste do Barossa central, onde o clima é significativamente mais fresco. Eden Valley situa-se entre 400 e 600 metros de altitude, com solos de argila arenosa, granito e cascalho de ferro, e temperatura média de janeiro de 19,4°C — condições ideais para preservar a acidez natural e os aromas delicados da Chardonnay. O Barossa central, mais quente e de solos argilosos profundos, contribui com corpo e concentração de fruta, enquanto Eden Valley adiciona frescor, tensão e elegância. Na taça, esse blend de terroirs se traduz em um Chardonnay de dupla personalidade: tropical e generoso no nariz, com acidez precisa e longa persistência na boca.
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