Château Tanunda Matthews Road Chardonnay
O Matthews Road Chardonnay é um vinho branco seco australiano, feito com 100% Chardonnay do Barossa Valley e regiões vizinhas da Austrália Meridional, pela Château Tanunda.
Estilo
Uma parte do vinho passa por maturação em barricas novas de carvalho francês, o que acrescenta notas delicadas de baunilha e textura. O restante preserva o frescor e a fruta. O resultado é um Chardonnay equilibrado, entre frescor e cremosidade. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
A Château Tanunda
Fundada em 1890, é um ícone do Barossa Valley.
Como servir o Matthews Road Chardonnay
Temperatura ideal
Sirva entre 10 °C e 12 °C.
Harmonização
Peixes
- Salmão grelhado
- Peixes brancos
Aves e brunch
- Frango assado
- Pratos de brunch
Maturação
O Matthews Road Chardonnay passa por maturação parcial em barricas novas de carvalho francês, técnica que confere ao vinho notas delicadas de baunilha e castanha de caju sem sobrepor a fruta tropical e a frescura que são a identidade do vinho. A porção restante matura em tanques de inox, preservando a vivacidade aromática e a acidez refrescante. Esse equilíbrio entre madeira nova e inox é a chave para a elegância do Matthews Road Chardonnay: não é um Chardonnay pesado de barrica, mas também não é um branco sem complexidade. Servir a 10-12°C.
Vinhedo
O Matthews Road Chardonnay é produzido com uvas do Barossa Valley, South Australia, região considerada uma das mais icônicas e importantes da viticultura australiana, localizada a cerca de 70 quilômetros ao norte de Adelaide. O Barossa é famoso pelos seus solos férteis e diversificados: há solos argilosos vermelhos profundos, solos de argila pesada e solos calcários que conferem aos vinhos diferentes perfis de concentração, mineralidade e estrutura. O clima é mediterrânico continental, com verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos, ideal para maturação plena das uvas com preservação de acidez. A Château Tanunda também tem acesso a fruta da Eden Valley, sub-região de altitude do Barossa, com solos mais pobres e clima mais fresco, o que contribui com aromas de pêssego branco e frescor adicional ao corte. O resultado é um Chardonnay de fruta generosa e tropical, com acidez bem integrada e elegância típica dos brancos de altitude do sul da Austrália.
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França
