Montchenot Chenin Blanc: a Chenin em Mendoza
O Montchenot Chenin Blanc é um vinho branco argentino de Mendoza, feito com 100% Chenin Blanc da Finca Los Carolinos, em Agrelo (Luján de Cuyo), a 985 metros de altitude, pela Bodegas López.
Estilo
As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas para evitar oxidação. A fermentação é em tanques de aço inox, e o vinho é engarrafado jovem, sem barricas novas. Perfil aromático intenso, com frutas brancas frescas e toque mineral. Teor alcoólico de cerca de 12,6%.
A Chenin Blanc
Uva clássica do Loire, na França, versátil e de acidez alta, que em Mendoza dá brancos frescos e gastronômicos.
Como servir o Montchenot Chenin Blanc
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Peixes
Ceviche de peixe branco.
Saladas
Saladas com queijo de cabra.
Espanha