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Ficha técnica

Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
País: Uruguai
Região: Paso Cuello
Produtor: Toscanini
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13.5
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C
Potencial de guarda: 4 a 5 anos

Toscanini Reserve Chardonnay: branco de guarda uruguaio

O Toscanini Reserve Chardonnay é um vinho branco uruguaio feito com 100% Chardonnay de Paso Cuello, em Canelones, pela Bodega Juan Toscanini e Hijos.

Terroir

Os vinhedos ficam a apenas 30 km do Oceano Atlântico, em solo argilo-calcário, com dias quentes e noites frescas que preservam a acidez.

Elaboração

A colheita é manual. A fermentação acontece entre 14 °C e 16 °C, e o vinho passa 10 meses em barrica, seguidos de repouso em garrafa antes da venda. É um branco de guarda, com estrutura e complexidade, sem perder o frescor. Teor alcoólico de cerca de 13,5% e guarda de 4 a 5 anos.

A Bodega Toscanini

Fundada em 1908 pelo imigrante genovês Juan Toscanini, está na quarta geração.

Como servir o Toscanini Reserve Chardonnay

Temperatura ideal

Sirva entre 10 °C e 12 °C.

Harmonização

Frutos do mar

Lagosta ou camarão na manteiga.

Risotos

Risoto de brie com damasco.

Maturação

Este é um vinho de paciência. Após os 10 meses de barrica, ele repousa na garrafa antes de ser comercializado, permitindo que a madeira se integre perfeitamente à fruta, resultando em um conjunto harmonioso e pronto para beber ou guardar por mais alguns anos.

Vinhedo

Localizados em Paso Cuello (Canelones), os vinhedos estão a apenas 30km do Oceano Atlântico. O solo argilo-calcário e a amplitude térmica (dias quentes, noites frescas) garantem que a Chardonnay amadureça lentamente, desenvolvendo aromas tropicais intensos sem perder a acidez natural vibrante.

Vinho Branco Toscanini Reserve Chardonnay