Vulcanici Montepulciano d'Abruzzo
O Vulcanici Montepulciano d'Abruzzo DOC é um tinto italiano do Abruzzo, na Itália central, feito com a uva Montepulciano pela Casa Vinícola Caldirola, fundada em 1897.
Estilo
A fermentação e a maturação são feitas em tanques de aço inoxidável, preservando a fruta. É um tinto de corpo robusto, com sabores marcantes de ameixa e cereja preta e taninos presentes. Teor alcoólico de cerca de 14,2%.
A uva Montepulciano
É a principal uva tinta do Abruzzo e dá vinhos de cor intensa, fruta escura e taninos macios.
Como servir o Vulcanici Montepulciano
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Carnes vermelhas grelhadas.
Massas
Massas com molho de tomate.